【烘焙热身】……淡淡抹茶清香、口感超软————抹茶戚风蛋糕
妈妈网_5ajdsc
3岁以上 · 来自河间市
2014年8月
Hi~楼主正在参加我们都是烘焙控圈【烘焙热身】的活动,只要符合参赛要求,就会有100积分+100经验值相赠,你也快来参加吧!
活动地址:http://q.mama.cn/topic/10288350/

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妈妈圈能为我们这些烘焙爱好者提供这么好的平台,让我们能有很多机会交流烘焙知识,值着【我们都是烘焙控】开业,作为烘焙爱好者之一的我还是要支持支持一下的,做一个很少朋友做的抹茶蛋糕吧!


材料:
鸡蛋4个,低筋面粉82克,白糖22+60克,色拉油45克,纯牛奶45克,抹茶粉7克,柠檬汁几滴。  

     




制作:

(1)先把低筋面粉和抹茶粉混合好。  




(2)用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。  




(3)在蛋黄里加入22克白糖搅拌至白糖溶化。  




(4)再在蛋黄盘里加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀。  

     

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评论 ( 102 )
彤彤-飞仔
2016年11月
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自己做了好几次一直做不好
妈妈网_dfbjq3
2015年11月
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想问下手拿式跟台式打蛋器那个好用  最近想入手买个  不知道哪个实用
妈妈网_63y7no
2015年11月
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怎么每次做的时候,上边都烤发胡了,中间和底边都不熟,教教我吧
wing.-wing.
2015年9月
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马克啦
妈妈网_djc9y7
2015年5月
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亲,你用的烤箱是什么牌子的,什么型号
妈妈网_l0xzpg
2015年5月
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我怎么做不成,都发不起来
妈妈网_mstxha
2014年11月
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模具都是活底的吗,还是一体的,活底不铺油纸可以吗
妈妈网_u4gj5
2014年11月
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文惠姐,又来请教你了,为什么我做戚风总是发得不高,在烤箱的时候很好,出炉后就下塌,而且今天的抺茶戚风170度烤了45分钟,切开中间有点发粘。
妈妈网_7y00pf
2014年11月
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如何收藏
妈妈网_tcrdiw
2014年11月
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热风十?不解啊亲
妈妈网_83qao3
2014年10月
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蛋白是我的硬伤
妈妈网_n8kuks
2014年10月
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消泡是神马意思?怎么做才对?我就是上下搅拌的啊你看看我刚才发的帖子第一次做失败了…
妈妈网_heersf
2014年10月
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文惠姐,为什么脱模后底部凹进去了呢?
妈妈网_nur2l1
2014年9月
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文慧姐!如果不喜欢吃抹茶味,按照是不是直接把抹茶粉去掉就可以啦
妈妈网_nur2l1
2014年9月
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b文惠发表于2014-09-2523:38你跟着我那个方孑做没问匙的,要注意蛋黄糊和蛋白霜混合千万不能消泡,不然烤出来的蛋糕会变蛋饼。...宝妈,消泡是什么意思啊!蛋黄和蛋白正确应该怎么搅拌呢
妈妈网_5ajdsc
2014年8月
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大雨诺发表于2014-08-2207:42文慧姐我打发蛋白很好,和蛋黄搅拌后也没有消泡,但是放入烤箱后一会就成蛋饼了,我往模具里铺锡纸了,放中...你试一下不要放锡纸,如表面糊可以在蛋糕上色深时盖锡纸
妈妈网_ondlyz
2014年8月
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真不错
妈妈网_5ajdsc
2014年8月
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qibingaibaobao发表于2014-08-1417:09卖相很不错,相信口感也不错噢是的
妈妈网_5ajdsc
2014年8月
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雯雯妈咪19天发表于2014-08-1417:09呵呵,很棒谢谢
妈妈网_be2lr8
2014年8月
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呵呵,很棒
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