【烘焙热身】……淡淡抹茶清香、口感超软————抹茶戚风蛋糕
妈妈网_5ajdsc
3岁以上 · 来自河间市
2014年8月 精
Hi~楼主正在参加我们都是烘焙控圈【烘焙热身】的活动,只要符合参赛要求,就会有100积分+100经验值相赠,你也快来参加吧!
活动地址:http://q.mama.cn/topic/10288350/
——————————————
妈妈圈能为我们这些烘焙爱好者提供这么好的平台,让我们能有很多机会交流烘焙知识,值着【我们都是烘焙控】开业,作为烘焙爱好者之一的我还是要支持支持一下的,做一个很少朋友做的抹茶蛋糕吧!
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉82克,白糖22+60克,色拉油45克,纯牛奶45克,抹茶粉7克,柠檬汁几滴。
制作:
(1)先把低筋面粉和抹茶粉混合好。
(2)用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。
(3)在蛋黄里加入22克白糖搅拌至白糖溶化。
(4)再在蛋黄盘里加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀。
活动地址:http://q.mama.cn/topic/10288350/
——————————————
妈妈圈能为我们这些烘焙爱好者提供这么好的平台,让我们能有很多机会交流烘焙知识,值着【我们都是烘焙控】开业,作为烘焙爱好者之一的我还是要支持支持一下的,做一个很少朋友做的抹茶蛋糕吧!
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉82克,白糖22+60克,色拉油45克,纯牛奶45克,抹茶粉7克,柠檬汁几滴。
制作:
(1)先把低筋面粉和抹茶粉混合好。
(2)用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。
(3)在蛋黄里加入22克白糖搅拌至白糖溶化。
(4)再在蛋黄盘里加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀。
按热度
评论 ( 102 )
举报 回复(0) 点赞(0)
自己做了好几次一直做不好
举报 回复(0) 点赞(0)
想问下手拿式跟台式打蛋器那个好用 最近想入手买个 不知道哪个实用
举报 回复(0) 点赞(0)
怎么每次做的时候,上边都烤发胡了,中间和底边都不熟,教教我吧
举报 回复(0) 点赞(0)
马克啦
举报 回复(0) 点赞(0)
亲,你用的烤箱是什么牌子的,什么型号
举报 回复(0) 点赞(0)
我怎么做不成,都发不起来
举报 回复(0) 点赞(0)
模具都是活底的吗,还是一体的,活底不铺油纸可以吗
举报 回复(0) 点赞(0)
文惠姐,又来请教你了,为什么我做戚风总是发得不高,在烤箱的时候很好,出炉后就下塌,而且今天的抺茶戚风170度烤了45分钟,切开中间有点发粘。
举报 回复(0) 点赞(0)
如何收藏
举报 回复(0) 点赞(0)
热风十?不解啊亲
举报 回复(0) 点赞(0)
蛋白是我的硬伤
举报 回复(0) 点赞(0)
消泡是神马意思?怎么做才对?我就是上下搅拌的啊你看看我刚才发的帖子第一次做失败了…
举报 回复(0) 点赞(0)
文惠姐,为什么脱模后底部凹进去了呢?
举报 回复(0) 点赞(0)
文慧姐!如果不喜欢吃抹茶味,按照是不是直接把抹茶粉去掉就可以啦
举报 回复(0) 点赞(0)
b文惠发表于2014-09-2523:38你跟着我那个方孑做没问匙的,要注意蛋黄糊和蛋白霜混合千万不能消泡,不然烤出来的蛋糕会变蛋饼。...宝妈,消泡是什么意思啊!蛋黄和蛋白正确应该怎么搅拌呢
举报 回复(0) 点赞(0)
大雨诺发表于2014-08-2207:42文慧姐我打发蛋白很好,和蛋黄搅拌后也没有消泡,但是放入烤箱后一会就成蛋饼了,我往模具里铺锡纸了,放中...你试一下不要放锡纸,如表面糊可以在蛋糕上色深时盖锡纸
举报 回复(0) 点赞(0)
真不错
举报 回复(0) 点赞(0)
qibingaibaobao发表于2014-08-1417:09卖相很不错,相信口感也不错噢是的
举报 回复(0) 点赞(0)
雯雯妈咪19天发表于2014-08-1417:09呵呵,很棒谢谢
举报 回复(0) 点赞(0)
呵呵,很棒
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论