这段时间我介绍过很多月饼的做法，特别是冰皮月饼，很多朋友都说买不到冰皮粉，为了能让大家都能做出冰皮月饼，我教一个用简单的材料也能做出冰皮月饼。

     




材料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶185克，色拉油20克，糖粉51克。白莲蓉   适量，炒熟的糯米粉    适量。





制作：


（1）在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀，倒入糯米粉、粘米粉、澄面充分搅拌均匀，成为稀面糊。




（2）搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15～20分钟，取出后用筷孑使劲的搅拌至顺滑，让其冷却就是冰皮了。




（3）冷却后，取冰皮43克，白莲蓉32克。