鱼头豆腐汤是最常见的家常菜之一，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，鱼头豆腐汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，做出的鱼头豆腐汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。鱼头豆腐汤的奶白色，是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的鱼头豆腐汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。前段时间和我家那位吵架导致奶水不足而回奶了，所以各种追奶，排骨花生汤、猪脚花生都没用，后来想起了之前也煲过鱼头豆腐汤来下奶的，所以一连喝了几天，奶水竟然真的开始多了起来。很简单的，做法如下:大头鱼半边、豆腐两块、芹菜姜葱蒜适量、盐少许
1.把鱼头洗净用盐腌制一下（是为了让鱼肉更鲜美点）

2.把豆腐用清水泡一下

3.把姜葱蒜那些切好备用

4.锅里放油把鱼头放下去煎

5.煎至两面金黄

6.把鱼头拨去一边，放入姜葱蒜爆香

7.把鱼头和葱蒜一起翻炒几下

8.放入豆腐微煎下

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