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烘焙爱好者一般都会尝试饿两种就是戚风蛋糕和海绵蛋糕,今天我采用的是全蛋打发的海绵蛋糕!
配料  6个鸡蛋,面粉220克,细砂糖120克,我用的是大豆油60克



第一次尝试用大豆油!还不知道效果!楼下附做法

回复

1,把鸡蛋打到盆里,然后把细砂糖倒入里面,准备大点的盆,里面放入热水,然后开始打发












2打发到蛋糊纹路清晰,不立马消失就可以了


3把面粉分三次加入,然后来回翻搅拌,直到融合为止






4加入大豆油以后充分搅拌



5倒去模具里面,端起来震几次,消除气泡



6放入烤箱上下火180度25分钟就可以了

第一次趕上直播

有点失败的地方就是面粉没有搅拌好,卖相不好看








烤箱刚到,过来学习学习

紫夜风铃 发表于 2014-11-19 13:59
没有吃饭的路过,给点吃的吧?
来吧

赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

切开看看

很好啊,不会做

亲爱的,这个参赛帖的帖子标题字数不够哦~

2014-11-19 19:27:03来自 q.mama.cn
 
 
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