【玩坏圣诞】+超萌超美腻的圣诞翻糖迷糊娃蛋糕
妈妈网_50frpe
11个月4天 · 来自宁波市
2014年12月 精
HI~楼主正在参加厨王争霸赛第3期之”玩坏圣诞“创意美食DIY活动,你也快来参加下吧!50份胶原蛋白口服液等你来拿哟~~
活动链接:http://q.mama.cn/topic/14755900/
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这是一款小巧的翻糖蛋糕,可爱的“迷糊娃”身着一身“甜蜜”的圣诞装。萌萌的站在那里,仿佛那身红色的圣诞装让她暖暖的。
用倒过来的杯子蛋糕做了她的裙撑,翻糖的可塑性极强,可以做出自己喜欢的服饰造型。在圣诞节来临之际这一袭红装的娃娃蛋糕让圣诞的气息更加浓郁,今年的圣诞,充满了童趣和“甜蜜”。
材料:
低筋面粉85g,牛奶40g,玉米油40g,白糖90g,鸡蛋5个,糖粉适量,红色素少许,淡奶油适量,翻糖糕适量。
制作时间:30分钟―一小时
1淡黄和蛋清分离,蛋清加入几滴白醋,用打蛋器打发,60g白糖分次加入蛋清中,打至湿性发泡
2淡黄加入牛奶,30g白糖,玉米油撹打均匀,拌入过晒的低筋面粉,用橡皮刮刀上下切拌均匀。
3把打发的蛋白分3次加入面糊中用橡皮刀上下切拌,最后一次加入蛋清后一定要完全拌匀。
4拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中,震几下让面糊中的气泡震出。
5烤箱上下火130度预热5分钟(在打发蛋白后提前预热)中层烤制15分钟再转150度10分钟左右
6表面上色,拿出晾凉
7迷糊娃娃身上缠好锡纸
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这是一款小巧的翻糖蛋糕,可爱的“迷糊娃”身着一身“甜蜜”的圣诞装。萌萌的站在那里,仿佛那身红色的圣诞装让她暖暖的。
用倒过来的杯子蛋糕做了她的裙撑,翻糖的可塑性极强,可以做出自己喜欢的服饰造型。在圣诞节来临之际这一袭红装的娃娃蛋糕让圣诞的气息更加浓郁,今年的圣诞,充满了童趣和“甜蜜”。
材料:
低筋面粉85g,牛奶40g,玉米油40g,白糖90g,鸡蛋5个,糖粉适量,红色素少许,淡奶油适量,翻糖糕适量。
制作时间:30分钟―一小时
1淡黄和蛋清分离,蛋清加入几滴白醋,用打蛋器打发,60g白糖分次加入蛋清中,打至湿性发泡
2淡黄加入牛奶,30g白糖,玉米油撹打均匀,拌入过晒的低筋面粉,用橡皮刮刀上下切拌均匀。
3把打发的蛋白分3次加入面糊中用橡皮刀上下切拌,最后一次加入蛋清后一定要完全拌匀。
4拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中,震几下让面糊中的气泡震出。
5烤箱上下火130度预热5分钟(在打发蛋白后提前预热)中层烤制15分钟再转150度10分钟左右
6表面上色,拿出晾凉
7迷糊娃娃身上缠好锡纸
按热度
评论 ( 172 )
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亲,你太有才了,才买了烤箱,不知道什么时候才能达到你这技术哟
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宝妈好棒
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好看呢
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好漂亮
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蛋清打发的那个,可以当奶油吃吗
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太可爱了!
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太漂亮了,赞一个
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好可爱啊
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巧手!羡慕呀
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我都下不了手去吃它了
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好漂亮,嘿嘿
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厉害,赞一个
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谁舍得吃呀!
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我想说能给我快递一份吗?
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是蛋糕 我以为是什么
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好漂亮哦
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翻糖膏应该在哪里买啊?太可爱,好想学起来!
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好可爱
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好迷人啊!
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好可爱
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