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晴妈是非常喜欢吃鹅的人,每逢一到冬季,必定经常买来吃,在我的家乡,【鹅乸煲】可是非常有名的美食哦!
虽说今天天气不太冷,但一家人一起围着吃火锅,真的很舒服很开心,全身上下都是暖暖的……


先来成品




















楼下做法

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我是沙发好好呀

2014-12-22 20:32:25来自 妈妈网轻聊iPhone版

很少吃鹅

材料:



鹅4/1块
蒜苗适量
姜块适量
柱侯酱适量
蚝油适量
南乳一块



先将鹅肉洗净切块,蒜苗切段,姜块切片

热油锅(油少点,后面鹅肉会出很多油的),下姜片,炒出香味





倒入鹅块,大火煸炒;煸炒至鹅肉收干水,逼出肥油,肉身焦黄(约5-10分钟左右)








加入适量柱侯酱、蚝油、南乳,翻炒均匀














楼下继续

放点芹菜一起炒很好吃,客家人最喜欢吃鹅肉了特别是鹅汤糍

八厌精 发表于 2014-12-22 20:39
材料:

鹅4/1块
蒜苗适量
姜块适量
柱侯酱适量
蚝油适量
南乳一块



先将鹅肉洗净切块,蒜苗切段,姜块切片

热油锅(油少点,后面鹅肉会出很多油的),下姜片,炒出香味



倒入鹅块,大火煸...
我来了

好美味。。

2014-12-22 20:45:20来自 q.mama.cn

加入蒜苗,翻炒一两分钟





加入适量盐调味(可先试下味道再加,因为前面放的调料都有一定咸味,要是味道够了就可以不用加盐了,但要像我一样打火锅的话,就一定要多放点盐,咸一点也没问题,要不然吃火锅的时候,鹅肉就没味道了),翻炒均匀








如果不是用来吃火锅的话,直接上盘就可以开吃了





加些开水进去之后,火锅模式就可以开启了,亲们赶紧来尝尝吧






因为是用大火煸炒至熟的,鹅肉肉质已经炒得很干,焦焦的,用作火锅吃的话,咬起来,会更有质感哦,非常简单的一道菜,喜欢的亲们可以试试哦

好想吃啊

然睿妈妈 发表于 2014-12-22 20:32
好吃
内行人咧

然睿妈妈 发表于 2014-12-22 20:32
我是沙发好好呀
嗯嗯,沙发板凳都是亲爱的,慢慢吃哈

小拽妮妮 发表于 2014-12-22 20:38
很少吃鹅
嗯,可能你们那很少卖吧,我家那边很多,乌鬃鹅还是我那边的特产呢

 
 
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