自己在加腌制地道韩国辣白菜，好吃到根本停不下来！
贪念你的美
备孕中 · 来自上海市
2015年2月 精
前几天发了辣白菜火锅，好多宝妈让我发教程，天天忙的，终于有空来啦。因为是一个人做的，一会手打湿了，一会又要拍照，不方便。所以拍照不是很详细，但是我会尽量让文字详细的哦。有不懂的问我。先来个成品图。
。先给大家介绍两个做辣白菜的非常好用的法宝。第一个是：韩国辣白菜调料（韩国辣椒，鱼露，虾酱）韩式辣椒有好看的颜色但是味道却不是很辣。还有一个泡菜箱，我是淘宝的，可以放10斤大米，刚好两颗白菜。
我都是某宝买的，觉得很好用，而且用过韩式辣椒，鱼露，虾酱辣白菜更接近正宗韩式辣白菜的味道。接下来准备材料：大白菜两颗（我做的比较多），大颗粒盐两包（我只用了一包，结果盐度不够，过了10天才酸，一般两颗用1包半，大概一周就酸了）
，大白菜去掉不好的叶子，切成两半
。先给大家介绍两个做辣白菜的非常好用的法宝。第一个是：韩国辣白菜调料（韩国辣椒，鱼露，虾酱）韩式辣椒有好看的颜色但是味道却不是很辣。还有一个泡菜箱，我是淘宝的，可以放10斤大米，刚好两颗白菜。
我都是某宝买的，觉得很好用，而且用过韩式辣椒，鱼露，虾酱辣白菜更接近正宗韩式辣白菜的味道。接下来准备材料：大白菜两颗（我做的比较多），大颗粒盐两包（我只用了一包，结果盐度不够，过了10天才酸，一般两颗用1包半，大概一周就酸了）
，大白菜去掉不好的叶子，切成两半
按热度
评论 ( 123 )
贪念你的美
2015年2月 举报 回复(0) 点赞(0)
下面就是开始制作了，由于一个人不方便拍照，都是文字的哦。先用两勺糯米粉加一碗清水搅拌均匀。然后锅里加两碗清水烧开，倒入糯米粉，不停的搅拌，变成透明色的就可以盛出来。趁热加入韩式辣椒粉，一包的三分之一。然后把梨，苹果，都切小块打成泥加入，姜，蒜，大葱，洋葱打成泥加入。白萝卜，胡萝卜，青椒切细丝加入，韭菜，芹菜切小段加入。虾酱两勺，鱼露四勺。然后带上手套，搅拌均匀。最后再均匀的摸在大白菜上，一定要均匀哦，每一片都不要忽略了。，然后放在保鲜箱里面哦。常温放置一天，然后转移到冰箱的。一般4－7就可以吃的哦。如果不酸可以多放几天，时间越久越酸。特别注意：放辣白菜的容器一定要开水烫过，无水无油。否则辣白菜就要变成臭白菜了
举报 回复(0) 点赞(0)
厉害，看着好吃
贪念你的美
2015年2月 举报 回复(0) 点赞(0)
然后把没一片叶子上均匀的撒上盐，根部比较硬，要多撒一下的哦。一定要均匀，每一片都有哦。然后把撒过盐的白菜放在盆子里，放上水，水要没过白菜，如果白菜浮上来可以用重物压着。浸泡一晚，第二天拿出来，白色已经蔫了，然后用清水冲洗干净。这个时候准备配菜，种类非常多。糯米粉，白萝卜一个，胡萝卜一个，苹果一个，梨一个，蒜头两个，洋葱两个（比较小，大的一个就够），青椒一个，韭菜一小把，芹菜一小把，大葱一根，姜大拇指大小两块。（我这是两颗大白菜的料，所以根据自己做的多少，酌情控制量哦）
举报 回复(0) 点赞(0)
坐等美食啊