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    这是产后产妇快速恢复体质跟产出丰富乳汁的客家黄酒炒鸡肉


当然这不是坐月子才可以吃,虽然我们广东客家产妇的保健核心饮食是客家月子鸡酒,还适合常人的保健饮食,尤其适合女性保健饮食,更加适合体弱者和老年人的保健饮食。有条件者常食客家月子鸡酒,对身体健康大有裨益。这不趁过年又做了一道,这酒还是我去年月子留下来的,没有兑水的酒放的时间越久越好哦,味道更纯


  材料生姜,鸡肉,客家老酒,俗称黄酒,糯米酒
  放油跟生姜一起爆炒,然后放鸡肉再一起爆炒一番就可以了
接着把鸡肉跟生姜一起放酒煮熟就ok啦,很简单的做法

















  1.鸡。鸡有家鸡、饲料鸡之别;有雄鸡、母鸡之分;又有生鸡、阉鸡,鸡嫲(下蛋鸡)、鸡鸾(未下蛋的母鸡,粤方言称为鸡项)的不同。最好选用家养的鸡鸾和家养一年左右的阉鸡(其它鸡差很多,一般不用)。这种鸡的肉质中蛋白质好,游离氨基酸丰富,富含透明质酸,名玻璃酸,透明质酸是一种酸性粘多糖}。
      2.客家老酒(属于黄酒类,传统糯米酿造)。是用糙糯米蒸熟,拌白曲发酵,后期加红曲发酵,生酒液装坛,火炽煨熟,窖藏。特点:富含葡萄糖,氨基酸和透明质酸。
      3.生姜。能为产妇行血驱寒。
     不过酿酒过程比较复杂,程序非常多,一般有经验的长辈才完成的了呢

每个地区,风俗,不一样,所以月子饮食都不一样,不知道你们月子主要吃什么,主要靠吃什么来恢复身体呢

回复
2015-02-21 14:06:31来自 q.mama.cn

小米或者汤

好想吃啊,我也很喜欢吃泡椒凤爪的。

汤为主,吃什么不是很重要

2015-02-21 14:56:53来自 妈妈网轻聊iPhone版

我们这总是让喝米汤

辰辰宝宝妈咪 发表于 2015-02-21 16:01
好想吃啊,我也很喜欢吃泡椒凤爪的。
我这可不是泡鸡爪呀

2015-02-21 16:01:09来自 q.mama.cn

芳丫头8 发表于 2015-02-21 16:02
不想吃害怕了
我月子也吃怕了,不过平时偶尔吃下还是不错的

2015-02-21 16:02:02来自 q.mama.cn

冬萍“” 发表于 2015-02-21 16:01
我这可不是泡鸡爪呀

冬萍“” 发表于 2015-02-21 16:02
我月子也吃怕了,不过平时偶尔吃下还是不错的
我们这里也是喝米汤鸡蛋

小米粥,各种汤,猪蹄吃的我真是醉了

2015-02-23 11:03:19来自 妈妈网轻聊iPhone版

有伤口不能吃姜

 
 
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