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做了三次面包,这次终于出膜了!我只用了10分钟,因为两个宝宝都在闹!建议大家用15分钟!

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2015-06-11 20:47:16来自 妈妈网轻聊iPhone版

宝妈怎么做的呀

高粉300g糖粉50g盐2g牛奶120g酵母4g鸡蛋30g黄油20g,除黄油外把所有材料揉成面团,把面团放入冰箱冷藏30分钟,再拿出来加入黄油揉均匀!

2015-06-11 21:40:17来自 妈妈网轻聊iPhone版

我也是边做边想出来的!拿个装高筋粉空袋子洗干净,擦干水,再抹上油,什么油都行,我用的是色拉油。然后把面团放入袋子里,用透明胶封住口,口不要封的太死让它排袋子的气出去。再拿个玻璃酒瓶!放地上敲打,上下左右前后都可以打,又不会粘袋子多好手又干净!







2015-06-11 21:57:51来自 妈妈网轻聊iPhone版

玻璃瓶要小心点,还有敲打一会后可以将面团弄成一团再摊开继续敲打,这样均匀点,15分钟后拿出来手套膜也就出来了!




2015-06-11 22:02:52来自 妈妈网轻聊iPhone版

最好是同一个地方连续打20下再换下个地方,从头到尾的打!接下来发酵至两倍大,然后造型后发酵40分钟,可烤箱也可以温室,天气热我没放烤箱发酵。

2015-06-11 22:09:43来自 妈妈网轻聊iPhone版

预热烤箱170度30分钟!按自己烤箱脾气,途中上色满意打开盖上锡纸,以防颜色深!香喷喷的面包出炉了!很柔软还有拉丝!




2015-06-11 22:17:45来自 妈妈网轻聊iPhone版

糖糖妞2013 发表于 2015-06-11 20:50
宝妈怎么做的呀
刚刚在忙,已经上了!小孩子工程

2015-06-11 22:19:30来自 妈妈网轻聊iPhone版

心情如一 发表于 2015-06-11 21:29
等着学习
大家互相学习

2015-06-11 22:20:48来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错,下回试试。

这样也行啊,我也试试,平时很想做面包,要带两个宝宝,怕没时间揉面,

love美好明天 发表于 2015-06-11 22:51
这样也行啊,我也试试,平时很想做面包,要带两个宝宝,怕没时间揉面,
坐在地上抱着宝宝一样轻松敲打,我也抱了会小宝,可大宝就来捣乱。

2015-06-11 23:05:31来自 妈妈网轻聊iPhone版

丢丢猪0030 发表于 2015-06-11 22:22
不错,下回试试。
跟摔面的原理一样,都是撞击面团!

2015-06-11 23:09:52来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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