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西瓜皮，中医叫翠衣， 属性性凉，味甘，无毒。 有清暑解热，止渴，利小便的功效。可治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。可以说是极佳的夏日消暑开胃食材。关键是，还不用多花钱啊有木有。
所以，从今天起，家里再吃西瓜不要把西瓜皮扔掉了，跟我学两招，把西瓜皮变成消暑开胃的美食吧


翠衣木耳



翠衣话梅绿豆汤


做法很简单。木耳热水泡开搓洗干净，热水焯熟或者像我一样用微波炉叮3分钟，然后切成细丝


西瓜皮若干，我可不是用的啃过的哦！是切下来的


切去绿色的外皮和残留的红瓤


，只保留白色的瓜皮，切细丝


翠衣丝和木耳丝放在一起，放绿芥末少许


柠檬汁或白醋少许，糖适量，以上调料可根据个人口味调节用量



拌匀，一道酸甜可口又消腻开胃的夏日小菜就做好了，味道真的很赞哦