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南瓜洗净去瓤,切成小块,我选的是这种绿皮小南瓜,比较好吃,上蒸锅蒸十分钟。



蒸好的南瓜用勺子挖出南瓜肉,压成南瓜泥。



加适量面粉搅拌,南瓜含水量大,根据情况再酌情加面粉,加适量酵母揉成面团。



放入盆内盖好,进行发酵,发至两倍大就可以。



面粉加适量酵母水搅拌成面絮,揉成面团,进行发酵,发至两倍大就可以了。



发好的两种面加少量干面粉揉搓均匀,排出气泡,取大小一样面剂子,擀成这样的面皮,要大小差不多。



这样慢慢卷起来,要紧一点。



卷好以后切成大小一样的刀切馒头。



回复

就是白面在外面的双色馒头。



如果这样卷。



把黄色放在外面。



卷好。



切成大小一样的馒头。



就是黄色在外面的双色馒头。



上校的小夫人 发表于 2015-08-07 11:46
怎么没了
只能发九张,慢慢来

爱吃的兔子1 发表于 2015-08-07 11:47
就是白面在外面的双色馒头。

如果这样卷。

把黄色放在外面。

卷好。

切成大小一样的馒头。

就是黄色在外面的双色馒头。
卷法和上面一样,切成两个各两厘米左右的馒头,然后翻过来两个相对,用筷子在中间夹一下,就是这样的蝴蝶馒头。



玫瑰花:擀七个面皮,依次叠放一起。



然后反过来,卷起来。



卷成这样,从中间切开。



就是漂亮的玫瑰花馒头。



花朵馒头:两种大小一样的面团,一个擀成面皮,一个揉成面团,把面团象包包子一样包好,摁平,稍微擀平整,切成这样的八等份。



然后依次翻好,就是花朵馒头。



爱吃的兔子1 发表于 2015-08-07 11:54
卷法和上面一样,切成两个各两厘米左右的馒头,然后翻过来两个相对,用筷子在中间夹一下,就是这样的蝴蝶馒头。

玫瑰花:擀七个面皮,依次叠放一起。

然后反过来,卷起来。

卷成这样,从中间切开。

就是...
做好的馒头要进行二次发酵,静置二十分钟。



放入蒸锅,蒸十八分钟,过火后焖五分钟,再开锅。



营养美味无添加的南瓜花样馒头,赏心悦目!



好棒,可以试试给儿子做,估计会开心坏了

2015-08-07 11:58:36来自 妈妈网轻聊iPhone版

苏闽粤 发表于 2015-08-07 11:58
好棒,可以试试给儿子做,估计会开心坏了
南瓜馒头有点甜,孩子肯定喜欢

享媽咪 发表于 2015-08-07 13:26
厲害,
中午好,谢谢亲赞美

爱吃的兔子1 发表于 2015-08-07 13:27
中午好,谢谢亲赞美
不客氣,真的厲害。

享媽咪 发表于 2015-08-07 13:28
不客氣,真的厲害。
爱吃而已

爱吃的兔子1 发表于 2015-08-07 11:58
做好的馒头要进行二次发酵,静置二十分钟。

放入蒸锅,蒸十八分钟,过火后焖五分钟,再开锅。

营养美味无添加的南瓜花样馒头,赏心悦目!
太棒了

2015-08-07 13:36:03来自 妈妈网轻聊iPhone版

可可妈咪手工面 发表于 2015-08-07 13:36
太棒了
中午好,谢谢亲的夸赞