适合新手迷你点心腰果一口酥,绝对0难度0失败
妈妈网_xh2sco
1岁11个月10天 · 来自咸阳市
2015年8月




很多人烘焙新手都会问,我只有一台烤箱,我可以做什么?那这道腰果一口酥就值得一试了,所有食材都是我们常见的,平时家中也常备呢,零难度,零失败,能增加烘焙新手的不少信心呢。这道一口酥是家人极喜欢的一道点心,酥脆可口,不油腻,加入腰果,模样还颇具萌态。尤其老人和孩子更加喜欢呢。做这道点心时,植物油要用无味的,建议用花生油,葵花籽油等,会破坏了成品的口味。


【腰果一口酥】

食材:
低筋面粉110g,植物油50g,鸡蛋50g,细砂糖50g,腰果30g,泡打粉2g
烤箱:温度180度,时间17分钟



步骤:
1、备好所需食材;
2、植物油,蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀;
3、筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,至看不见干面粉为止;
4、拌和好的面团,每份儿取10g搓成小球,整齐码放在烤盘上;
5、腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;
6、烤箱预热,温度180度,时间17分钟,到最后3~4分钟,取出烤盘,酥饼表面刷蛋液后,烤盘放入继续烘烤即可。







碎碎念:
1、做这道点心,推荐用无味的植物油,如玉米油,豆油等,不建议用花生油,葵花籽油等,会影响口感;
2、搓小球时最好用电子秤准备称量,不称量的话,大小不等,容易烘烤过程中受热不均匀;
3、这道点心没有加入黄油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,适合老人和孩子。





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评论 ( 25 )
妈妈网_964b4
2016年4月
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我就看看不说话
妈妈网_127vb
2016年4月
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我就看看不说话
妈妈网_r1uut7
2015年10月
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花桑卓玛,豆果里面也是您吗?
妈妈网_a7rh6j
2015年10月
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我也想问腰果用熟的还是生的?好想试一下
妈妈网_bvol1s
2015年10月
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今晚回家就做
妈妈网_4qm54o
2015年8月
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我的也揉不成球
妈妈网_fcjfjf
2015年8月
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怎么被软呢,宝妈,柔不成球。放进冰箱里了,
妈妈网_fcjfjf
2015年8月
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腰果用炒熟了吗,还是生的就行
妈妈网_kw0nkf
2015年8月
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宝妈不放泡打粉可以吗
妈妈网_a8rhj
2015年8月
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真的简单
妈妈网_y3ow2x
2015年8月
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做的不错,话说我也不喜欢黄油,还是低热量的健康啊
sunny-zt
2015年8月
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收藏了
妈妈网_t8d9z
2015年8月
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看着好想吃,收藏了,学习啦
妈妈网_24qvs
2015年8月
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可以跟店里的相媲美啦,大赞
吾爱烘焙
2015年8月
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做得很精致
yg女孩
2015年8月
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这种做法腰果表面会不会有点黑呢?
妈妈网_o9u8s
2015年8月
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收藏了
妈妈网_bg27d4
2015年8月
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哇,好想吃
妈妈网_0ebe37
2015年8月
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腰果哪里有卖
妈妈网_fcjfjf
2015年8月
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果断收藏,摇滚乐用提前烤熟吗
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