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许多妈妈当看到孩子不爱吃饭,或者在儿保体检时发现微量元素 ——锌“缺乏”时,都热衷于给孩子补充锌剂,那么,锌到底作用有多大,该不该给宝宝补锌呢?

锌缺乏症

锌缺乏症(zinc deficiency ):锌摄入、代谢或排泄障碍所致的体内锌含量过低的现象。是由于身体无法提供充足锌元素,造成缺乏而引起的各种症状。在不同的动物种属中已发现70种酶必须有锌才能发挥其功能。锌又是DNA、RNA聚合酶的主要组成成分。有些酶的活性与锌有关。在蛋白质合成和氨基酸代谢过程中,锌也是不可缺少的。孕妇缺锌,胎儿畸形率增高。锌可使细胞膜稳定。是唾液蛋白的基本成分,在品尝味道方面有重要意义。

人体缺锌原因

1、锌需求量高但摄入不足
婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,造成锌摄入量不足。

2、以植物性食物为主,动物性食物摄入不足
锌主要存在于动物性食品中,我国家庭中多以植物性食物为主,而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。

3、经常吃精细加工的食品,导致锌损失过多

小知识:
为什么北方人个头比南方人高?
有研究表明,主食是造成这种情况的重要原因。习惯吃馒头的北方人长得比较高,而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些,这是因为在米面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收,导致缺锌。不过,存在于米面中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生影响。因此,吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。另据调查,吃面包的西方人,缺锌状况就相对较少。

回复

孩子是否缺锌?

不要自行根据“XX知道”或者“XX百科”中所描述的缺锌症状来判断,孩子是否缺锌,这是需要儿科医生来回答的问题。均衡的营养是小朋友健康成长的必要条件之一,但是判断小朋友是否营养全面的方法并不是给孩子做微量元素检测,而是把孩子作为一个整体来看,首先看他是否发育正常(身高、体重是否在他所在的年龄段处于正常范围,参考世界卫生组织的儿童生长曲线)。如果孩子生长发育正常,活蹦乱跳,又精神又开心,那么,就不要操心孩子是否缺这缺那了。

著名儿科医生张思莱医师也说过,孩子检查骨密度的意义不大,因为每个孩子的骨密度值是有差异的,各医院采用的骨密度仪不同,各医院测量骨密度的位置也不同,国际上还没有儿童骨密度测量的标准数值。

日常生活中如何能够满足宝宝对锌的需求呢?其实很简单,对于婴儿来说,母乳喂养对预防缺锌有利。人的初乳锌含量高于成熟乳3~4倍。人乳中锌的生物利用率比大豆蛋白、牛乳都高,当然人乳中锌的含量个体差异是很大的,主要与受孕期和哺乳期膳食锌的摄入有密切关系。

目前配方奶都已经强化了适量的锌。孩子要按时添加辅食,注意辅食种类合理搭配,提倡“自然食物,均衡膳食”。只要膳食结构合理,保证做到每天动物性食品,蔬菜、水果、谷类食物的摄入,适当地添加粗粮,做到粗细搭配,保证这些食物不缺就可以了。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少---水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。牡蛎、蛤蜊、海鲜、鱼类、以及动物血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生等都补锌的效果都不错。通常来说,一个牡蛎提供的锌就能超过宝宝一整天的需求量。

蘑菇鱼蓉粥













准备食材:
鱼肉一块(可用鳕鱼,三文鱼,黄花鱼,鲈鱼)青菜一颗,蘑菇两朵,姜一片




鱼肉剁成泥(如用活鱼身上劈下来的肉,剁成泥后再用手抓抓,确保没有鱼刺)
蘑菇切碎丁







青菜去邦,留菜叶切碎




锅内倒油,放蘑菇碎煸香!




倒入两小碗清水(也可用汤水)同时丢入姜片,一同煮开!水开后放入鱼蓉,快速搅开!




烧开后下青菜和米饭,加点盐收汁即可












咕咕咕是只猫 发表于 2015-09-13 14:55
我加了

宝宝不爱吃饭胃口不好是缺锌么?14个多月了,目前还没断奶,准备过一个月断。每天除了母乳外其他东西吃得好少,没有胃口,像是很饿但吃几口就不吃。。。很瘦,才18斤,身高应该有80。我买了**给她在吃。。。

绿的芬芳 发表于 2015-09-14 21:04
宝宝不爱吃饭胃口不好是缺锌么?14个多月了,目前还没断奶,准备过一个月断。每天除了母乳外其他东西吃得好少,没有胃口,像是很饿但吃几口就不吃。。。很瘦,才18斤,身高应该有80。我买了**给她在吃。。。
一岁体检医生怎么说?有做微量元素吗?平时多弄点荤汤给宝宝下面做粥,放点不同的蔬菜

兜兜妈timi 发表于 2015-09-14 21:11
一岁体检医生怎么说?有做微量元素吗?平时多弄点荤汤给宝宝下面做粥,放点不同的蔬菜
没做,听说都不准,所以没去做

绿的芬芳 发表于 2015-09-14 21:28
没做,听说都不准,所以没去做
确实!换着花样给宝做饭,让他有新鲜感!比较容易对吃饭感兴趣

兜兜妈timi 发表于 2015-09-14 21:39
确实!换着花样给宝做饭,让他有新鲜感!比较容易对吃饭感兴趣
嗯嗯,得多跟你们学习啦^O^

绿的芬芳 发表于 2015-09-14 21:54
嗯嗯,得多跟你们学习啦^O^
互相学习啦

学习!谢分享!

绿的芬芳 发表于 2015-09-14 21:04
宝宝不爱吃饭胃口不好是缺锌么?14个多月了,目前还没断奶,准备过一个月断。每天除了母乳外其他东西吃得好少,没有胃口,像是很饿但吃几口就不吃。。。很瘦,才18斤,身高应该有80。我买了**给她在吃。。。
我家宝宝也是,不太爱吃饭,也不重,也不高,