还没做好的梅干菜扣肉
Qqbaby宝贝
3岁以上 · 来自金华市
2016年2月 今天买了块五花肉，想尝试下烂烂的扣肉做法，喜欢下厨有个好处，就凭着感觉走，做出来的东西也觉得美美的，好有成就感
步骤一 把肉洗净放锅里加水煮半小时，锅里可以加点老抽上色，大蒜，姜，黄酒去腥。再加点糖增鲜，忘了拍照了，反正步骤就是这样，很简单，一直煮煮煮，煮得透一些夹出来放碗里。
步骤二：锅里加热，倒入油，油多一点，火不用太大，将肉块每面煎的焦黄，可以适当加点盐调味 ，现在就想吃了，可惜还没看到梅干菜呢，哈哈
煎好后乘出放置待凉，可以放冰箱里，煎好的肉可以放几天也没事。之后具体做法，还没做，明天再上步骤，今天累拉，带宝宝去了，失陪。
步骤一 把肉洗净放锅里加水煮半小时，锅里可以加点老抽上色，大蒜，姜，黄酒去腥。再加点糖增鲜，忘了拍照了，反正步骤就是这样，很简单，一直煮煮煮，煮得透一些夹出来放碗里。
步骤二：锅里加热，倒入油，油多一点，火不用太大，将肉块每面煎的焦黄，可以适当加点盐调味 ，现在就想吃了，可惜还没看到梅干菜呢，哈哈
煎好后乘出放置待凉，可以放冰箱里，煎好的肉可以放几天也没事。之后具体做法，还没做，明天再上步骤，今天累拉，带宝宝去了，失陪。
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评论 ( 7 )
Qqbaby宝贝
2016年2月 举报 回复(0) 点赞(0)
我原本也担心，事实证明不会
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那个碗放电压力锅不会炸掉吧！
Qqbaby宝贝
2016年2月 举报 回复(0) 点赞(0)
上步骤咯，把放在冰箱里得肉拿出来切片，厚度在3mm左右，不用太厚，大小可以切?大点，吃起来足一些，哈哈，看图表示切完后码盘，放在盘子或者大碗里，我是在碗底下放了梅干菜，又放了点豆瓣酱，然后陆续洒点梅干菜，这样味道均匀，整出来肉里面全是梅干菜的香味 这样子的哦，然后再到点酱油，酒和白糖调味，南方人喜欢用糖调味，哈哈，见谅，就是觉得鲜。做好后，就可以放蒸锅里蒸了，大家如果嫌时间太久的话，可以放高压锅或者电压力锅里蒸。这样即快速又可以蒸?很烂，我就是在电压力锅里加点水，把碗放进去蒸的，很快肉就烂了，棒棒哒??，这是最后得成品哦，看着还不错吧，吃起来其实更香呢，赶紧做起来吧
Qqbaby宝贝
2016年2月 举报 回复(0) 点赞(0)
哈哈，还没做完，明天继续上