这条五花肉是昨天婆婆买来煮过拜神的。。潮汕的神明太多，365天差不多200天拜神肉多得吃不完。。
煮过的五花肉抹上盐入味，，切小块练出油，因为家里的老人小孩不怎么喜欢瘦肉，所以五花肉比较肥，，但这样的五花肉做出来好吃，就我这一点肥肉不吃的人也会吃俩块，练的差不多就可以不能太过，太过就口感干巴，把油倒出来，倒酱油稍微翻炒就可以了，过程不用到一滴水，肥而不腻，香咸美味