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婴儿米粉自制攻略

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3岁以上 · 来自广州市

2013年4月

精

最近有姐妹问我[tag=http://www.mama.cn/z/390/]婴儿米粉[/tag]怎么做，这里拍了照片详细描述一下[tag=http://www.mama.cn/baby/]婴儿[/tag]米粉制作过程，[tag=http://www.mama.cn/baby/]宝宝[/tag]生长到4月龄的时候母乳或者配方奶里的营养物质已经跟不上宝宝的身体[tag=http://www.mama.cn/z/429/]发育[/tag]，开始[tag=http://www.mama.cn/z/389/]添加辅食[/tag]，之前有朋友说买来的米粉一个是特别香，另外也不知道是不是转[tag=http://www.mama.cn/z/49/]基因[/tag]做的，不安全，自己做又苦于麻烦，配方米粉大多加了铁，市场上称为铁强化米粉，其实我们自己做也可以做出铁强化米粉，最最重要的步骤为在米粉里加蛋黄，这一点是我[tag=http://www.mama.cn/baby/huaiyun/]孕期[/tag]在[tag=http://tonglingquan.mama.cn/hospital2218_1.html]昆华医院[/tag]听儿科专家讲座的时候学来的，宝宝满[tag=http://www.mama.cn/baby/zhoukan/yuer/4m]四个月[/tag]初次尝试米粉的时候一定要先喂宝宝2到3天纯米做的米粉，再从每天四分之一个蛋黄加起，在没有过敏，[tag=http://www.mama.cn/z/391/]大便[/tag]正常的情况下，可以逐渐在一个半月以后增加到每天一个全蛋黄，米粉的口味可以增加胡萝卜，或者黑芝麻核桃，换着口味给宝宝吃，米粉适不适合宝宝，只要看[tag=http://www.mama.cn/z/391/]宝宝大便[/tag]是否正常，是否过敏，是否会[tag=http://www.mama.cn/z/404/]呕吐[/tag]，每次换口味或者添加其他食材，都要从少量少顿逐渐过渡到正常喂辅，要是大便干的话可以加一勺苦荞粉，就能改善了。我家小松从添加米粉[tag=http://www.mama.cn/baby/zhoukan/huaiyun/1week]一周[/tag]后开始基本都是白天喂米粉晚上喂奶粉，期间喝几次水或者一两次果汁。
好了，开始上图分解步骤吧，这里的米粉添加的食材是小松从5个半月开始添加的，有全蛋黄，胡萝卜，黑芝麻和核桃。磨米粉用的机器是九阳的榨汁机，刀头用的是可以把生黄豆，花椒干磨成面的干磨刀头。手机拍的照片，不清晰请见谅啊。
机器

刀头，左边是搅拌果泥果汁之类的刀头（我用来打果汁的）右边是打米粉的干磨刀头，给大家对比一下

用到的工具，当然，还有小勺和奶锅咯（它们在后面出镜）
左边这个杯体是小松4到[tag=http://www.mama.cn/baby/zhoukan/yuer/5m]5个月[/tag]的时候用的，后来这个杯子不够了就换了右边的大杯体，小的用来打果汁了

开工了：
头天晚上把米淘好用凉水泡一个晚上，一定要泡，不然磨出来的煮不熟，消化不了，黑芝麻也泡一个晚上

煮带壳鸡蛋（最近禽流感又严重了，目前我用的还是从老公老家带来的土鸡蛋）

胡萝卜切丁，剥两到三瓣核桃，鸡蛋黄剥好，蛋白美妈们自己吃了吧，美容的，但是[tag=http://www.mama.cn/baby/zhoukan/yuer/8m]八个月[/tag]前的宝宝消化不了

泡了水的黑芝麻不好捞，我用滤网滤出来方便多了

泡好的米和食材放进杯体里，加上超过食材的纯净水

然后开始打米粉了，注意了，米粉得打两遍才能打细，下面是打第一遍和第二遍的对比图

打好以后的样子

5个月前的宝宝需要把米粉过滤一下，不然不好消化，渐渐的就不用过滤，直接倒进奶锅煮就行了，过滤的时候需要边倒边用小勺按压，再多加几次水，稀释。请注意，加的是冷的纯净水或开始，加热水煮不化，会结成块

米粉和水的比率大概在一比八，水太少煮成米布，再次加热的时候很难煮开，再次强调，第一次煮之前加的都是凉水！
然后奶锅放在小火上，火要小，不然很容易糊，不停的用小勺搅拌，不然也容易糊还粘锅

搅拌的时候注意搅锅底，把粘在锅底上的米粉搅起来煮

快熟的时候，快成糊状了

等表面几乎没什么水，周围开始冒小泡的时候就好了，千万别煮太长时间，不然就糊了

倒进瓷碗里，晾凉，放冰箱里

剩少量在锅里，准备调稀给宝宝吃，放冰箱里的米粉也用同样办法分次调给宝宝吃

加一定量的开水稀释成半流质状，注意，是烧开的热水，以后每次调煮好的米粉都用开水调

加小火调稀

放白糖，或者宝宝一开始不太适应的时候加奶粉

调匀晾凉后装瓶啦，我用的是贝亲宽口径奶瓶，好装

强调一[tag=http://www.mama.cn/z/243/]下奶[/tag]嘴，一开始用S号奶嘴吸不出来，贝亲的果汁奶嘴又配不了宽口径奶瓶，我就自己剪了，一开始剪的圆孔，呛到我家小松，后来把小松出生时候用的SS号奶嘴拿来剪成十字花状，就四个方向竖剪四下，不剪断，就满好用了
十字花状米粉奶嘴（请忽略我的胖手）