（图片来自网络）

宝宝的到来，无论是对于父母，还是整个家庭来说，都是一件既让人惊喜兴奋，又会使你手忙脚乱的大事。在照顾好新生儿的同时，还要顾及到产妇的身体恢复和调理，确实是一个不小的任务。

为了帮助大家能愉快地坐好月子，让新妈妈们尽快恢复体力和精神，LuLu的轻食厨房将从本期开始推出四期月子餐特辑，会在每周更新一次月子餐的配餐方案和实物图。美眉们可以自己留着备用，男士们先帮媳妇儿存着，也欢迎推荐给有需要的准妈妈们~

先来给大家介绍一下月子餐的基本原则：

月子餐阶段：产妇刚生完孩子后，身体是很虚弱的，不能一味地进补，应该分阶段进行饮食调理。月子餐针对产妇不同时期的需求，主要分为四个阶段：

第一阶段 （1-2周）排净恶露、愈合伤口：排净各种代谢废物及子宫内的瘀血等，使分娩过程中的伤口愈合；

第二阶段 （3-4周）修复组织、调理脏器：修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官，使其回到原位，恢复怀孕前的功能；

第三阶段 （5-6周）增强体质、滋补元气：调整体内环境，增强体质，使机体尽量恢复到怀孕前的健康状态；

第四阶段 （7-8周）健体修身、美容养颜：进一步调理产后的身体状况，帮助消除身体多余脂肪，使产妇尽快回到怀孕前的身材。

月子餐烹调的基本原则：

• 食材丰富，营养均衡。食物的种类要多，需经常变化花样；

• 以汤水为主，少食用煎、炸、烤的油腻食物；

• 饮食要清淡，避免添加过多调料，遵循少油少盐的原则；

• 避免食用生冷的食物；

• 饭菜要做得细软，便于产妇消化吸收；

• 遵循少食多餐的原则，每天可分为早、中、晚三顿正餐和三顿加餐。每餐都需要合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，注意多食用富含膳食纤维的蔬菜。

• 烹调中需要加水的食物，可用米酒代替（稍微煮久一点使酒精蒸发），需要加糖的，可用红糖代替，需要加油的，可用麻油代替。

  
  

月子餐的宜和忌：

宜：

• 宜多喝汤。麻油猪肝汤、腰花汤、鲫鱼汤、乌鸡汤、花生排骨汤、黄豆猪蹄汤、番茄牛肉汤等都是适合产妇饮用的。

  提醒：油汤最好少喝，汤中的油脂会通过奶水被宝宝喝下，新生儿的消化功能还不完备，过多的油脂可能使宝宝拉肚子。

• 宜食用适量蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，其中的纤维素和果胶对于防止产后便秘有很好的作用，因此产妇应该多吃蔬菜，适量地吃一些水果。烹调蔬菜时一定要煮熟，避免吃生冷的蔬菜、沙拉或凉拌菜。

• 宜多食用各种饮品和炖品。如薏仁汤（可帮助子宫排净废物）、红豆汤（帮助身体消除浮肿）、红枣水（补气血，护养肝脏）、桂圆水（补气血）。

  
  

忌：

• 忌食生冷食物。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出来的水果和菜需要温热过再食用；避免食用寒性水果和蔬菜，如西瓜、梨、奇异果、香蕉、香瓜、柑、柿子、苦瓜、茄子等。

• 忌食退奶的食物。如人参、韭菜、麦乳精、麦芽糖、大麦茶、味精等。

• 忌食辛辣燥热食物。如大蒜、辣椒、花椒、茴香、大料、烈酒等。

• 其他忌食食物。咸菜、腌渍蔬菜、味增汤、浓茶、啤酒、咖啡等。

  
  

月子餐餐单：

产后第一周：

第一天：

早餐：红糖小米粥，虾仁蒸鸡蛋，清炒油麦菜

加餐：红豆汤

午餐：南瓜小米饭，清蒸鲈鱼，清炒西兰花

加餐：红枣茶

晚餐：猪肝粥，清炒芦笋

加餐：红糖山楂茶

第二天：

早餐：红糖小米粥，青菜虾仁烂面条

加餐：红枣茶

午餐：红豆薏米饭，木耳红萝卜炒猪肝，清炒黄芽白（大白菜）

加餐：核桃山楂汤

晚餐：莲藕粥，肉末海参蒸鸡蛋，清炒菠菜

加餐：木瓜炖牛奶

第三天：

早餐：红枣红豆薏米糯米粥（加红糖），香菇素菜包，苹果半个

加餐：红豆薏仁汤

午餐：红薯糙米饭，麻油炒猪肝，清炒上海青

加餐：生化汤

晚餐：菠菜鱼片烂面条，西红柿炒鸡蛋

加餐：红枣茶

第四天：

早餐：香菇芹菜瘦肉粥，全麦馒头，综合莓果奶昔

加餐：生化汤

午餐：红豆燕麦饭，芦笋炒鸡胸肉，紫菜虾皮蛋汤，清炒包菜

加餐：生化汤

晚餐：薏仁糙米粥，番茄烧鱼片，清炒菜心

加餐：牛奶蒸鸡蛋羹

第五天：

早餐：红豆花生红枣粥（加红糖），蔬菜猪肉蒸饺，低脂酸奶，木瓜

加餐：生化汤

午餐：南瓜燕麦饭，黄瓜炒猪肝，红枣枸杞鲫鱼汤，清炒花菜

加餐：生化汤

晚餐：淮山薏仁糙米粥，芦笋炒虾仁，清炒小白菜

加餐：红枣桂圆茶

第六天：

早餐：红糖甜酒冲鸡蛋，黑糯米芝麻汤圆，综合莓果

加餐：生化汤

午餐：红豆薏米饭，芹菜香干炒肉片，香菇猪血汤，清炒西兰花

加餐：生化汤

晚餐：南瓜小米粥，番茄炒鸡蛋，黄瓜炒虾仁，清炒芥蓝

加餐：木瓜炖牛奶

第七天：

早餐：紫菜虾皮汤煮鲜肉小馄饨，脱脂豆奶酸奶，油桃

加餐：生化汤

午餐：大米小米饭，西芹红椒炒猪肝，当归黄芪鱼汤，清炒菠菜

加餐：生化汤

晚餐：什锦虾仁蔬菜粥，肉末海参蒸蛋，清炒紫甘蓝

加餐：木瓜花生红枣汤

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