原料：青木瓜或者叫生木瓜（不要熟的）。
　　配料：指天椒，生蒜头，豆鼓，李锦记生抽（多种选择，自己喜欢），少量白酒，冰糖，少量的醋（视个人喜好）。
　　过程：将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天，待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。装进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃罗,色泽金黄,香脆嫩滑可口,味道鲜美。下饭下粥都是很好的选择哦。反正我是再怎么没胃口只要有木瓜丁两碗饭不在话下