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今日早餐肉末炸酱面,酱是自己闲来无事想到的做法,宝妈们有会弄酱的留言告诉我哦!大家互相交流!哈哈,先上图,下面是做好的炸酱面和一碗煮好的面(我个人还是比较喜欢吃粉,下次要换粉才行)

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2016-04-29 09:12:20来自 妈妈网轻聊iPhone版

肉末炸酱的做法:要早上新鲜的猪肉(为了买新鲜猪肉,特意起了个大早 看这画面有点吓人)

2016-04-29 09:14:43来自 妈妈网轻聊iPhone版

准备好酱料,后腿肉250克,姜、蒜

2016-04-29 09:15:51来自 妈妈网轻聊iPhone版

鲜肉切碎丁,姜蒜切末,如图

2016-04-29 09:16:47来自 妈妈网轻聊iPhone版

甜面酱90克,豆瓣酱150克,把它们混合均匀备用

2016-04-29 09:18:05来自 妈妈网轻聊iPhone版

鲜肉里面发一个蛋清,不要蛋黄,放少许盐,料酒拌均匀

2016-04-29 09:19:27来自 妈妈网轻聊iPhone版

锅中放油,有八成热时放蒜姜末炒香

2016-04-29 09:20:54来自 妈妈网轻聊iPhone版

放入肉碎丁炒熟炒软

2016-04-29 09:23:19来自 妈妈网轻聊iPhone版

转小火,加入混合好的酱翻炒

2016-04-29 09:24:05来自 妈妈网轻聊iPhone版

加入清水小火焖十分钟,根据口味适量加糖(加糖的作用:可以适当提鲜,冲淡咸味,避免酱料过咸


2016-04-29 09:26:38来自 妈妈网轻聊iPhone版

熬到有点稠稠的时候关火淋香油出锅

2016-04-29 09:27:58来自 妈妈网轻聊iPhone版

keyboard1 发表于 2016-04-29 09:24
赶上直播了
是的宝妈

2016-04-29 09:28:16来自 妈妈网轻聊iPhone版

最后香喷喷的炸酱就弄好啦!拌入煮好的面里面,味道好极啦!







2016-04-29 09:30:14来自 妈妈网轻聊iPhone版

再来秀一下做的酱料,是不是很好看呢

2016-04-29 09:30:59来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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