官方微信

返回到顶部










最外面是香喷喷的椰蓉,中间是软糯香甜的面皮,里面是香甜的草莓,也做了芒果的,香滑的口感一口咬下去,多重口感和味道缠绕在舌尖,很是满足。
做好的糯米糍放进冰箱冷藏一下最好吃,做法简单,可爱又美味的糯米糍,作为一道宴客的小点心倒是非常合适,肯定会让客人很惊艳吧!
草莓的切开最好看

回复
2016-05-16 09:11:54来自 妈妈网轻聊iPhone版

还有芒果的





2016-05-16 09:12:23来自 妈妈网轻聊iPhone版

开始做法:
糯米粉        150克
奶粉 17克
糖粉        50克
玉米淀粉        40克
牛奶        250ml
色拉油        25ml
椰蓉        适量
芒果或者草莓适量
把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、糖粉倒入大碗




加入色拉油和牛奶




慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆


2016-05-16 09:14:11来自 妈妈网轻聊iPhone版

上锅中大火蒸20~25分钟左右




粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了




草莓洗净备用


2016-05-16 09:17:35来自 妈妈网轻聊iPhone版

芒果简单冲洗干净,竖立着放在粘板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。




另一边也是,刀尽量贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核。




在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀




全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开。




如果是生吃芒果,这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的,很好下口,而且也不会吃得汁水到处都是。做芒果糯米糍要取果肉,直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。


2016-05-16 09:19:57来自 妈妈网轻聊iPhone版

准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅



戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄,(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)



放入一份芒果肉,类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆


2016-05-16 09:24:47来自 妈妈网轻聊iPhone版

放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可




草莓糯米糍也是同样做法
做好马上就可以吃了,不急着吃的话,放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢





2016-05-16 09:26:01来自 妈妈网轻聊iPhone版

在甜品店这一份好贵

2016-05-16 09:30:18来自 妈妈网轻聊iPhone版

血儿麻麻,我想知道你用的谢谢材料都是哪里买的

2016-05-16 09:31:31来自 妈妈网轻聊iPhone版

雪儿麻麻

2016-05-16 09:31:47来自 妈妈网轻聊iPhone版

还可以放什么馅    这时候没草莓了芒果不是很爱吃