这个季节又是大蒜成熟的季节了，北方人口味比较重都喜欢吃葱和蒜一类的，今天我给大家说说怎么做，
  材料：玻璃容器1个（或陶瓷的）。新鲜大蒜5千克。盐5克，醋（米醋和香醋都可以）6斤，白沙糖1斤，红糖1斤。
  醋我买的是最便宜的这种，


糖是坐月子时我妈买的吃剩下的。


首先把大蒜的外面几成皮剥下来，留一两层就可以了，剥好后就是这个样子的。


接下来就是清洗，放盆里清洗两到三遍，我是洗了两遍。洗好后放盆里泡两天。中间要换水两到三次，泡的目的是去辛辣，而且可以让大蒜更嫩脆一些。