所用原料：清蒸鱼，鱼肉去刺，放碗内备用（我用的是中午清蒸鲈鱼剩下的鱼，真是勤俭持家的好能手?）
火腿肉切成小粒备用，甜椒切成小粒，喜欢葱花的切点葱花，但是葱花容易糊，我家宝宝也不喜欢葱花，所以大家根据口味选择。鸡蛋一个，面粉适量。


方法：面粉放盆子里，加入鸡蛋，鱼肉，火腿肉，甜椒粒，加水搅拌，



稀度以勺子舀起来有粘度为宜，电饼铛插电烧一分钟，勺子舀起面糊成圆形浇在锅内，然后用铲子快速铺平，如果无法铲子铺不动说明面糊太稠了，再加点水搅拌。

在面糊没凝固的情况下，有没铺满的地方速度再加点面糊，铺平。盖上盖子，过几分钟凝固看起来有黄色点点的时候铲起煎饼翻个面继续煎，煎至两面金黄，喜欢脆的多煎一会，喜欢卷起来吃就少煎一会，软点为好。

卷起来切块，或者随性的抓着吃，感觉更棒哦！