晚上小家伙躺床上睡不着，翻来覆去好久说自己肚子饿了，咋办呢，大半夜的，想来想去弄个简单又能饱腹的吧！刚好之前吃的猪肝细面还剩下一点点，煮一碗面又不够，刚好用来给宝宝做宵夜吧，再加个鸡蛋就不怕口味单一了。
做法很简单，将猪肝细面煮4分钟左右，捞出加点蚝油和糖拌匀，鸡蛋打散，加点料酒和黑胡椒（现磨），锅烧热，一点点油，小火，将面放入煎蛋模具中，铺平倒入打散的蛋液，盖上锅盖，待鸡蛋凝固的差不多的时候翻面再稍微煎下就可以出锅啦！