买瘦肉，切一大片，用刀背面剁剁，剁好了，不要剁烂哦，要一大片哦，放点盐，鸡精，酱油，料酒，我还放了椒盐，喜欢什么味，自己可以调，阉好了，放久一点比较有味，炸的时候，肉先裹上面粉，再沾点鸡蛋液，最好裹上面包糠，小火炸，炸好了，就可以出锅了，加上的椒盐，切成条。完成，特简单，又好吃。