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3个月17天 · 来自宁波市
2016年9月 精
【手作月饼】玉米油版苏式豆沙月饼,平底锅也能烙出来
在林林总总的月饼中,家人对苏式月饼情有独钟。以前做苏式月饼我都用小包酥(油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷)的方法,这次尝试了大包酥(一次将大块的油皮包裹油酥,擀卷后再分割为小剂子)的方法,速度快多了,操作到位的话,也蛮酥松的哦。
传统的苏式月饼是用猪油来制作的,其实用玉米油等植物油同样可以做,起酥效果也不错。
在林林总总的月饼中,家人对苏式月饼情有独钟。以前做苏式月饼我都用小包酥(油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷)的方法,这次尝试了大包酥(一次将大块的油皮包裹油酥,擀卷后再分割为小剂子)的方法,速度快多了,操作到位的话,也蛮酥松的哦。
传统的苏式月饼是用猪油来制作的,其实用玉米油等植物油同样可以做,起酥效果也不错。
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评论 ( 42 )
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感谢楼主,收藏了,DIY 搞起来
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好有食欲啊??
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感谢分享
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看看大家的评论……
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果断收藏
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这个还蛮有意思的
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已赞!
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好新鲜的感觉,
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走自己的路让别人说去吧~
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支持你啊
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我什么都不懂,就是来看看
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学习了
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不错,看看先。
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楼主干得漂亮!
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学习了
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口水流成一条河快
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不错,看看先
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看着好像很好吃
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顶贴需要理由吗
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流口水了
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