所需材料：鸡蛋，面粉，青菜，瘦肉。





青菜先开水烫，可以锁住营养又可以去除青涩味道，烫过的青菜切碎。
西红柿切碎。
瘦肉切末。

面粉和成小疙瘩，这里要说的是，和面粉的时候把面粉放入碗中，把水龙头开到滴状，一边接水一边筷子迅速迅速搅拌，和出来的就是比较小的面疙瘩，如果水太大，面疙瘩就会很黏很大，宝宝吃起来也不入味。


接下来就是最简单的过成啦，开火锅内少许油，爆炒瘦肉，这时候要注意了，不要先加盐，过早加盐会导致瘦肉很劲道不嫩，炒到八分熟加盐和生抽最好。由于宝宝刚过一岁，所以我才给他辅食加盐，不过太小的宝宝辅食的最好是少盐少油少调料，所以大家可根据自己的宝宝适量加调料。






瘦肉炒至八分熟，加入青菜和西红柿，炒到西红柿出汁，再加水至水开。




下面的步骤就更简单啦，水开后，把刚刚和好的面疙瘩搅拌至锅内，面疙瘩不大的话煮五分钟左右就可以啦。





出锅之前淋入鸡蛋花，香喷喷又简单的西红柿疙瘩汤就做好啦~