自制香菇牛肉丸，安全无添加。因为没有添加任何粉类帮助定型，主要依靠土豆所含淀粉，所以食材中土豆是必备的。还可加入一颗蛋进行混合。煮的方式丸子熟的比较快，小火下锅不会散，不管是蒸还是煮的方式，为了确保丸子熟透心，可切一颗看看内部。加了香菇调味非常香，不加也不影响食用