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第一次烤蛋糕,味道很不错哟!

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2016-10-09 18:39:59来自 妈妈网孕育iPhone版

首先准备材料,需要一个奥利奥饼底,和芝士蛋糕体,我的蛋糕模是七寸的,奥利奥饼底的材料是:奥利奥饼干碎100克,黄油35克,奥利奥饼干碎就是奥利奥饼干去夹心,我直接在网上买的





然后是芝士蛋糕的材料:奶油奶酪150克鲜奶150克
蛋黄三个,蛋清三个,黄油38克,低筋面粉30克,玉米淀粉20克,细砂糖75克

2016-10-09 18:47:16来自 妈妈网孕育iPhone版

首先来做饼干底,将奥利奥饼干碎放入保鲜袋或者不容易烂的塑料袋,胶袋都可以,用擀面杖擀碎,因为我用的保鲜袋,怕破掉,所以套了两个


2016-10-09 18:49:35来自 妈妈网孕育iPhone版

来回擀动,擀制粉末,因为我比较懒所以擀动的不够,最后的奥利奥饼干就容易掉,大家也可以用搅拌机搅碎



这是我弄完后的样子

2016-10-09 18:52:39来自 妈妈网孕育iPhone版

奥利奥饼干底的35克黄油室温软化,然后隔水化开成液体


2016-10-09 18:54:18来自 妈妈网孕育iPhone版

然后往饼干碎里倒入黄油


2016-10-09 18:55:04来自 妈妈网孕育iPhone版

用勺子搅拌均匀,我顺便还用勺子压碎了一下比较大块的饼干

2016-10-09 18:55:51来自 妈妈网孕育iPhone版



就是这样

2016-10-09 18:56:12来自 妈妈网孕育iPhone版

搅拌均匀以后倒入模具

2016-10-09 18:56:35来自 妈妈网孕育iPhone版



倒入模具

2016-10-09 18:57:04来自 妈妈网孕育iPhone版

平铺模底,用勺子压紧实


2016-10-09 18:57:49来自 妈妈网孕育iPhone版

压紧实之后放冰箱冷冻,然后开始做芝士蛋糕液,首先把奶油奶酪切小块,加入四分之一的鲜奶隔温水软化


2016-10-09 18:59:33来自 妈妈网孕育iPhone版

一边加热一边搅拌,直至融化成膏体状


2016-10-09 19:02:08来自 妈妈网孕育iPhone版

然后少量多次的往里面倒入剩下的牛奶,一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀


2016-10-09 19:03:40来自 妈妈网孕育iPhone版
 
 
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