【鸡年大吉】烤鸡包饭,鸡年怎能少了这道硬菜
妈妈网_8p3bz
2岁10个月11天 · 来自郑州市
2017年1月 精
过年来一只烤鸡包饭吧,最爱里面的饭,一次吃过瘾,再也不用去买鸡翅包饭啦!
先来个成品图
材料:
鸡一只(老母鸡除外,三黄鸡最适合烤)
料酒,葱,姜,各种香料
熟米饭,番茄,香菇,胡萝卜,土豆,洋葱
1.鸡洗净,去头脖子和鸡爪,鸡外面抹盐和胡椒,料酒生抽老抽葱姜放鸡肚子,腌一夜。
2.准备一碗蒸好的米饭,一个大番茄。番茄去皮,油锅翻炒至出汁。倒入切成丁的香菇胡萝卜土豆洋葱,炒熟即可,放入米饭,加盐,翻炒几下出锅。
3.把炒好的米饭塞入鸡肚子,鸡屁股和鸡头开口处用牙签扎好。米饭不要塞太多,否则烤的时候容易烂。
4.用棉线把鸡绑起来,翅膀和腿都绑好,绑的圆圆的最好。
5.一半水一半蜂蜜,加适量罗勒碎,均匀涂在鸡表面。
6.把烤架串好,锡纸裹好整只鸡。
7.预热烤箱150℃,放烤箱
必须说的是,我就是米饭塞多了太沉了,结果转着转着,屁股开口处就想烂了,然后又拿了下来放在烤架上烤了。只用锡纸包了翅尖和关节处。
8.一个半小时出炉。
上桌啦,香喷喷的怎么都吃不够。
先来个成品图
材料:
鸡一只(老母鸡除外,三黄鸡最适合烤)
料酒,葱,姜,各种香料
熟米饭,番茄,香菇,胡萝卜,土豆,洋葱
1.鸡洗净,去头脖子和鸡爪,鸡外面抹盐和胡椒,料酒生抽老抽葱姜放鸡肚子,腌一夜。
2.准备一碗蒸好的米饭,一个大番茄。番茄去皮,油锅翻炒至出汁。倒入切成丁的香菇胡萝卜土豆洋葱,炒熟即可,放入米饭,加盐,翻炒几下出锅。
3.把炒好的米饭塞入鸡肚子,鸡屁股和鸡头开口处用牙签扎好。米饭不要塞太多,否则烤的时候容易烂。
4.用棉线把鸡绑起来,翅膀和腿都绑好,绑的圆圆的最好。
5.一半水一半蜂蜜,加适量罗勒碎,均匀涂在鸡表面。
6.把烤架串好,锡纸裹好整只鸡。
7.预热烤箱150℃,放烤箱
必须说的是,我就是米饭塞多了太沉了,结果转着转着,屁股开口处就想烂了,然后又拿了下来放在烤架上烤了。只用锡纸包了翅尖和关节处。
8.一个半小时出炉。
上桌啦,香喷喷的怎么都吃不够。
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评论 ( 22 )
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感觉很好吃啊!
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好厨艺
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感觉不错的样子,卖相很好啊?
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赞一个
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太有食欲了?
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看了觉得好好吃??
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太有食欲啦
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不错呢
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卖相很好啊
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我看过美食频道,湖北有特色菜好像就有这个。
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看着好好吃的样子
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感谢分享。有空也试试做这道菜!
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???真馋人
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