简单快手油糕来一份
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2岁3个月15天 · 来自宁波市
2017年2月 精
小时候，生活在农村，父母忙于农事，两双勤劳的手，担起了家里的天，很少有时间做一顿丰盛的饭菜，也是情理之中，简单又抗饿的油糕，就变成了眼巴巴祈望的美食，只是，我们那里给它叫烫面饼，也叫烫面馍，所以，于我而言，油糕，代表的是家庭的温暖，代表的是美好的怀念～
刚出炉的油糕，外表金黄酥脆，拿在手上软软的
一口咬开，里面却是甜香软糯，和外边完全两个概念
内馅儿可以自己自行调整，怎么吃怎么爽
刚出炉的油糕，外表金黄酥脆，拿在手上软软的
一口咬开，里面却是甜香软糯，和外边完全两个概念
内馅儿可以自己自行调整，怎么吃怎么爽
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评论 ( 25 )
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看着流口水，改天一定要试试
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加糯米粉没
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电饼铛里煎五分钟左右，就可以啦，记得中间要翻一次面儿，煎好的油糕外面金黄酥脆，内里甜香软糯，是甜食爱好者的不二之选哦，好啦，分享就到这里，希望大家喜欢
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直接用手捏搓圆了的面团，这里有个点要注意，捏的面皮要均匀，千万不要哪里厚哪里薄，如果薄厚不均匀，那么就容易破皮，毕竟烫熟了的面没有延展性，内里包上提前拌好的馅儿就可以，刚才说啦，这个皮没有延展性，所以，馅儿不能太多，封口时，就像捏包子一样，随意捏起来就好啦，面团粘性很好，所以不用担心会露馅儿，除非你放的太满了
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烫好的面，很容易揉好，干粉也很容易混合好，随着面团温度下降，面粉粘性也越来越小。这个时候，你再去拍面团，它基本不会太粘手，那就说明面团弄好了，可以准备包油糕了
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面团用筷子搅和到看不到单独的开水的时候，就可以下手和面了，很简单，给揉搓到一块儿就好了，最开始会很粘手，可以手上蘸少量油或者干面粉给搓下来，用手揉面这一步一定不能省略，别怕烫，开水被吸收了。也不会很烫，当然，如果你给手戳进面团里，那肯定就烫到不行，所以，这个度，很关键
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刚烧开的开水，对，你没看错，是刚烧开的开水。油糕是不是软糯，全取决于这里，均匀的浇在面粉上，用筷子不停的翻拌，打圈也好，来回搅和也好，都可以，没有特别要求，总之，要把面和匀，以看的到少量干面粉为宜，这里要特别说明一点，一切以面团的状态为准，水可以适当增加。也可以适当减少，我们是做吃的，不是做化学实验，所以，一切以面团的状态为第一要则！
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首先，我们要把芝麻花生烤熟（我前面帖子有讲过方法）或者炒熟，个人认为花生适合烤，芝麻适合炒，然后用料理机给他们一起打碎（家里没有料理机可以自己用擀面杖擀碎），把糖和芝麻花生混合备用就好了
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看着好吃
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老规矩。接下来就是教程啦
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