豆沙包也可以既有趣又萌萌哒,这样的豆沙包拿在手里舍不得吃
我家俩宝悄悄长
孕23周+6天 · 来自中山市
2017年3月 精
随着寒冬的渐行渐远,春天悄无声息的来了,春天,正是阳气生发的时节,却又是乍暖还寒,多风寒,多湿气的季节,人体容易肝气旺,湿气重,脾胃虚弱,从养生的角度来说,人们的饮食应当顺应天气的变化,多吃一点有利脾胃的,高热量,甘甜类的食品,忌吃生冷之食物!我也百度了一下,早在唐代,药王孙思邈在《千金方》中提出:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”就是说,在春天应适当多吃些甜味食品。甘能健脾,少吃酸味食品。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。所以,在春天里,我们可以放心大胆的多吃点美味甜食啦!而说到美味甜食,咱们大中国,自然离不开各式各样的中式面点、糕点啦!
而中式面点的种类繁多,但要说孩子们对中式面点的最爱,莫过于豆沙包啦,这种钟爱的程度就是,一看到豆沙包,就可以不要亲娘了,一到茶楼,必点的还是豆沙包!甜甜的豆沙包,带给孩子们多少口感上的甜蜜啊!你说,孩子们能不喜欢吗?当然,这或许是遗传了我,因为我也非常的喜欢吃甜食!
对于豆沙包,虽然孩子们特别喜欢吃,但无奈她们的娘亲是广东人,不会揉面,更不懂的制作这些包点糕点,于是乎,经常在外面买来一包包的蒸给孩子们吃!但这样,似乎又不太好,毕竟外面卖的,添加剂啊,防腐剂啊,太多了,于是,咬咬牙,买了台厨师机,再上网学习了如何发面,做面点之类的经验,但慢慢的开始自己摸索着做起了豆沙包!一开始真是困难重重啊,做出来的包子不是发不起来就是表面粗糙,直到经过几次的尝试之后,我才敢拿得出手来晒一下啊,还好,孩子们一点民不嫌弃他们笨手笨脚的娘亲,每次都吃个精光,哈哈!
偶尔变个花样,做个刺猬包或兔子包,都会让孩子们更惊喜,把吃变作一项有趣的事,尤其是看到孩子们欢喜的表情,也是很有成就感的一件事呢!嗯,我在考虑,下次要学做一个熊猫豆沙包啦,哈哈!
准备食材:
中筋面粉:250克
牛奶(清水也行):140克
红豆沙:250克
酵母:2克
细砂糖:30克(可以不放糖,但我家的孩子们喜欢吃甜点的)
制作过程:
1、将面粉、牛奶和砂糖放入厨师机里,启动搅拌程序!
2、将搅拌好的面团再手揉几下,然后放置温暖处发酵到两倍大,最好表面盖一层湿布,或包上保鲜膜!取出排气之后,然后揉圆,然后分成均等的小面团!
3、将小面团擀成面饼,并在里面包上豆沙馅,然后包成圆形包子状,收口朝下,制作成包子生胚!
4、然后将制作好的包子再盖上保鲜膜或干净湿布,再次醒发15分钟左右!
如果你想给孩子制作花式豆沙包,可以将面团揉成椭圆形,再用厨房剪,剪出兔子的两只耳朵,或刺猬身上的多个小刺!然后用小豆装饰成眼睛就可以了!
5、蒸锅加适量的水,烧到水响,但不开的时候,就可以将包子放到蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15-18分钟左右即可!
好了,美味的豆沙包制作好了,松软香甜,这个春天,可以多多吃它哦!
小贴士:
以前灰妈我制作包子,总发现表面粗糙,没有卖的那么光滑,还以为自己揉面不好,后来经高手指点,才知道,原来我总是禁不住在蒸包子偷偷开盖看上几眼,这一开盖,锅子遇冷就会掉水珠下来,然后火力又过猛,导到大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落,掉落在包子上,于是包子表皮就会凹凸不平显得粗糙了。所以,蒸包子时,一开始用大火,待水开之后要转为中小火,并中途不要打开盖子,等包子蒸好,关火后不也要马上开盖,因为包子快速遇冷也会回缩,应该以余温再虚蒸个5分钟左右,等锅里的温度慢慢下降了再开盖就好啦!
随着寒冬的渐行渐远,春天悄无声息的来了,春天,正是阳气生发的时节,却又是乍暖还寒,多风寒,多湿气的季节,人体容易肝气旺,湿气重,脾胃虚弱,从养生的角度来说,人们的饮食应当顺应天气的变化,多吃一点有利脾胃的,高热量,甘甜类的食品,忌吃生冷之食物!我也百度了一下,早在唐代,药王孙思邈在《千金方》中提出:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”就是说,在春天应适当多吃些甜味食品。甘能健脾,少吃酸味食品。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。所以,在春天里,我们可以放心大胆的多吃点美味甜食啦!而说到美味甜食,咱们大中国,自然离不开各式各样的中式面点、糕点啦!
而中式面点的种类繁多,但要说孩子们对中式面点的最爱,莫过于豆沙包啦,这种钟爱的程度就是,一看到豆沙包,就可以不要亲娘了,一到茶楼,必点的还是豆沙包!甜甜的豆沙包,带给孩子们多少口感上的甜蜜啊!你说,孩子们能不喜欢吗?当然,这或许是遗传了我,因为我也非常的喜欢吃甜食!
对于豆沙包,虽然孩子们特别喜欢吃,但无奈她们的娘亲是广东人,不会揉面,更不懂的制作这些包点糕点,于是乎,经常在外面买来一包包的蒸给孩子们吃!但这样,似乎又不太好,毕竟外面卖的,添加剂啊,防腐剂啊,太多了,于是,咬咬牙,买了台厨师机,再上网学习了如何发面,做面点之类的经验,但慢慢的开始自己摸索着做起了豆沙包!一开始真是困难重重啊,做出来的包子不是发不起来就是表面粗糙,直到经过几次的尝试之后,我才敢拿得出手来晒一下啊,还好,孩子们一点民不嫌弃他们笨手笨脚的娘亲,每次都吃个精光,哈哈!
偶尔变个花样,做个刺猬包或兔子包,都会让孩子们更惊喜,把吃变作一项有趣的事,尤其是看到孩子们欢喜的表情,也是很有成就感的一件事呢!嗯,我在考虑,下次要学做一个熊猫豆沙包啦,哈哈!
准备食材:
中筋面粉:250克
牛奶(清水也行):140克
红豆沙:250克
酵母:2克
细砂糖:30克(可以不放糖,但我家的孩子们喜欢吃甜点的)
制作过程:
1、将面粉、牛奶和砂糖放入厨师机里,启动搅拌程序!
2、将搅拌好的面团再手揉几下,然后放置温暖处发酵到两倍大,最好表面盖一层湿布,或包上保鲜膜!取出排气之后,然后揉圆,然后分成均等的小面团!
3、将小面团擀成面饼,并在里面包上豆沙馅,然后包成圆形包子状,收口朝下,制作成包子生胚!
4、然后将制作好的包子再盖上保鲜膜或干净湿布,再次醒发15分钟左右!
如果你想给孩子制作花式豆沙包,可以将面团揉成椭圆形,再用厨房剪,剪出兔子的两只耳朵,或刺猬身上的多个小刺!然后用小豆装饰成眼睛就可以了!
5、蒸锅加适量的水,烧到水响,但不开的时候,就可以将包子放到蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15-18分钟左右即可!
好了,美味的豆沙包制作好了,松软香甜,这个春天,可以多多吃它哦!
小贴士:
以前灰妈我制作包子,总发现表面粗糙,没有卖的那么光滑,还以为自己揉面不好,后来经高手指点,才知道,原来我总是禁不住在蒸包子偷偷开盖看上几眼,这一开盖,锅子遇冷就会掉水珠下来,然后火力又过猛,导到大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落,掉落在包子上,于是包子表皮就会凹凸不平显得粗糙了。所以,蒸包子时,一开始用大火,待水开之后要转为中小火,并中途不要打开盖子,等包子蒸好,关火后不也要马上开盖,因为包子快速遇冷也会回缩,应该以余温再虚蒸个5分钟左右,等锅里的温度慢慢下降了再开盖就好啦!
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评论 ( 16 )
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中筋是不是普通面粉啊
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好漂亮
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豆沙怎么做的
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想知道那个豆沙馅怎么做的?
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收藏,谢谢
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豆沙馅怎么弄的
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我豆沙都是自己炒的
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我最不会做的就是蒸馒头包子。
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先赞一个,再谢谢分享
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不错呃
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