吃了草莓浮云卷，真的其他一切都是浮云啦！
郭霞5
备孕中 · 来自福州市
2017年3月 精
按热度
评论 ( 26 )
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烤盘是多大的呀
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雀巢淡奶油
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好想吃，好好吃的样子！
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最爱可
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好看又好吃
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为什么我滴2滴柠檬还是腥的呢
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哇塞，漂亮啊
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好想吃，也想做，自己没那耐心?
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赞一个
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太能干
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好精致的蛋糕
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给同样爱生活的宝妈点赞
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真厉害啊，看的直流口水?
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我也好想做
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看着流口水
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这时候我们可以来打发淡奶油：淡奶油里➕25克细砂糖打发至出现纹路，提起来有个小尖勾蛋糕体彻底放凉后倒扣，掀去底部的硅胶垫，再均匀抹上奶油，放上洗净切好的草莓?借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏半个小时定型后，把打发好的奶油装入裱花袋，就可以拿出来裱花咯✌️裱花不一定要按照我这边的，可以自己动手DIY哦～浮云卷～吃起来口感真的就像云朵一样，超级绵软细腻，入口即化！加上奶油的香滑，草莓?的清甜，太美味啦！！哇咔咔～小贴士：我这边用的是正卷，也可以反卷哦，根据个人习惯。正卷的蛋糕体一定要放凉后再开始卷，不然容易粘皮，就不好看了！水果可以根据个人喜欢的选择，也可以放芒果，香蕉或者其他的都行。
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准备原材料：鸡蛋4个，新鲜草莓?适量，玉米油40克，低筋面粉40克，细砂糖10克（蛋黄用）➕30克（蛋白用），牛奶40克，柠檬汁几滴，夹馅淡奶油200克，打发淡奶油的细砂糖25克首先，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用蛋黄里加入10克细砂糖，玉米油，牛奶搅拌均匀然后筛入低筋面粉用手动打蛋器划“Z”字形搅拌至看不见面粉颗粒蛋白里挤几滴柠檬汁开始打发细砂糖分三次倒入打发，直到打蛋头提起来有个大弯勾即可先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，然后再和剩余的蛋白霜翻拌匀，倒入28×28的方形烤盘（底部铺一层油纸或者硅胶垫），用刮板抹平表面，轻摔两下入烤箱烤箱提前170度预热，上下火中层烤15～20分钟，烤的过程注意观察表面上色情况，烤完后再轻震两下去掉内部的空气，放凉备用
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好漂亮
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