官方微信

返回到顶部

之前发过一道麻辣烤鱼的食谱,有说过春季吃鱼最为养生,因为春季的鱼体内积蓄的充足的养份,食用起来很滋补、也特别鲜美,对身体也极有好处~

天气暖了,河水开化了,最近菜市场多了几家卖小公鱼的,看得我口水直流,好吧,买点儿回去吧,犒劳犒劳我滴胃

小公鱼个头小,无须去鳞去内脏,处理起来也特别方便~当然介意的也可以处理一下内脏哈~



这次做的是酱烧,是我特别喜欢的一种做法,从头到尾都可以吃掉,没有浪费的地方~

投票选项(妈妈网PC版暂不支持投票,如欲投票,请打开妈妈网app客户端):

1. 酱烧的很有食欲,好喜欢~

2. 我喜欢的菜,真不错~

3. 金宝妈快给我打包几盘~

回复
2017-03-18 15:54:40 来自 妈妈网Android版

准备:小公鱼、红干椒、麻椒、葱、姜、豆瓣酱~

2017-03-18 15:59:17 来自 妈妈网Android版

快快快!!!宝妈,我看得直流口水,一会儿就想买鱼去

2017-03-18 16:01:37 来自 怀孕管家Android版

小公鱼清洗干净,并且控干水份。
平底锅内,放入稍微多些食用油,将鱼放入煎制~

2017-03-18 16:02:09 来自 妈妈网Android版

鱼煎制定型后,将多余的油倒出,鱼继续用小火煎~

2017-03-18 16:03:08 来自 妈妈网Android版

煎到鱼表面略有焦糊状即可关火,切记不要煎的太煎,不然对身体不好~

2017-03-18 16:04:33 来自 妈妈网Android版

另起锅,留底油,放入葱姜、红干椒爆香~

再依次放入麻将和豆瓣酱煸炒~这里要说一下,我用的是六月鲜豆瓣酱,个人比较喜欢,很香。不是广告哦,纯属分享~当然你也可以选择自己喜欢的酱哈~

2017-03-18 16:07:50 来自 妈妈网Android版

接着放鱼放入轻轻翻炒,一定要轻,别把鱼翻碎了~

加入适量清水,水量不要太多,快没过鱼的位置即可~

2017-03-18 16:10:06 来自 妈妈网Android版

加入耗油和小半勺白糖调味儿~



2017-03-18 16:10:53 来自 妈妈网Android版

中火炖制入味后,改大火收汤,汤收干后即可出锅~


2017-03-18 16:13:21 来自 妈妈网Android版

因为之前有煎过,所以炖的时间不用太长,入味就好~
因为有酱,所以没有放盐,自己可以掌握一下哈~😜

2017-03-18 16:14:17 来自 妈妈网Android版

这种鱼,我喜欢煎着吃,我们这里还没开江呢

2017-03-18 16:20:25 来自 妈妈网Android版

妈妈爱小乐521 发表于 2017-03-18 16:20
这种鱼,我喜欢煎着吃,我们这里还没开江呢
我又炸了一盘,这几天才有卖的特别鲜~

2017-03-18 16:21:03 来自 妈妈网Android版

乖乖宠~ 发表于 2017-03-18 16:21
我又炸了一盘,这几天才有卖的特别鲜~
小公鱼是啥?

2017-03-18 16:22:10 来自 妈妈网Android版

乖乖宠~ 发表于 2017-03-18 16:21
我又炸了一盘,这几天才有卖的特别鲜~
开江鱼~想想就馋

2017-03-18 16:29:04 来自 妈妈网Android版
 
 
准备怀孕
准备怀孕圈 难孕难育圈 生男生女圈
同预产期
2014年
12月
2015年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
同龄宝宝
2014年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
2013年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
孕产育儿
怀孕妈妈圈 婴幼育儿圈 待产包讨论 母乳喂养圈 坐月子圈 宝宝取名圈 早教幼教圈 大宝宝圈 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈 情感婚姻圈 谈天说地圈 我爱厨房圈 职场女性圈  环游世界圈 我败我秀圈
同城妈妈