最近非常流行的这款水果盒子蛋糕，特别适合爱吃水果的姐妹们还有宝宝们。水果、淡奶油和蛋糕永远都是最搭的。还在担心蛋糕奶油半途融化吗？如今装在盒子里，妥妥的啦，带上蛋糕和宝宝一起远行！
每一口都让人流连忘返
鸡蛋4个           橄榄油40克
牛奶52克         细砂糖60克
低筋粉52克      
辅料
淡奶油350克
火龙果1个        奇异果4个
细砂糖35克
1.烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

2.往4个蛋黄中加入52克纯牛奶、40克橄榄油搅拌均匀。

3.然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊备用。

4.4个蛋白分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。

5.将蛋白糊和蛋黄糊混合。

6.然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡

7.放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。

8.将烤好的蛋糕倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失。

9.将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份。