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备孕中 · 来自南充市
2017年4月分享“海蛎煎、炒鱿鱼、回锅肉”的做法
海蛎煎
食材：海蛎、地瓜粉、韭菜（青蒜）盐、鸡精、蛋、白胡椒粉
制作：
1、韭菜（青蒜）洗净切成丁，放入容器加入适量地瓜粉、少量盐、鸡精、胡椒粉，加入少量水搅拌均匀后加入海蛎，搅拌一下待用；
2、起锅下油待油热，将东西放入锅内，翻炒6-8分钟，将锅内已熟的海蛎搞成1个 圆形，再将已打好的蛋淋在海蛎表面上，过10秒左右，端起锅向内翻，再过10秒左右，再一次端起锅向内翻，起锅装盘。
海蛎煎
食材：海蛎、地瓜粉、韭菜（青蒜）盐、鸡精、蛋、白胡椒粉
制作：
1、韭菜（青蒜）洗净切成丁，放入容器加入适量地瓜粉、少量盐、鸡精、胡椒粉，加入少量水搅拌均匀后加入海蛎，搅拌一下待用；
2、起锅下油待油热，将东西放入锅内，翻炒6-8分钟，将锅内已熟的海蛎搞成1个 圆形，再将已打好的蛋淋在海蛎表面上，过10秒左右，端起锅向内翻，再过10秒左右，再一次端起锅向内翻，起锅装盘。
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回锅肉食材：五花肉（三层肉）、青椒、红辣椒、青蒜、蒜头、盐、味精制作：1、肉切片，开水汆烫，青椒、红胶切块、青蒜切斜段待用2、起锅入油，油热放入五花肉过油片刻后捞起，剩油倒出留少许油在锅内，放入拍碎的蒜头爆黄，放入五花肉，依次放入青椒红辣椒、青蒜、调料，翻炒3分钟左右，放入青蒜，翻炒片刻即可装盘。
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炒鱿鱼食材：鱿鱼、黄瓜（或青椒根据个人喜好）、西红柿制作：1、鱿鱼去皮、去眼睛洗净，切开从内打入字花切成几段，切成段待用；2、起锅水开汆烫鱿鱼，约20秒捞起放入冰水或冷水10秒后捞起待用；3、起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄，再下入配菜翻炒2分钟左右，加入盐、鸡精、鱿鱼翻炒1分钟左右，即可装盘翻炒1分钟左右，即可起锅装盘右，加入盐、鸡精、鱿鱼。