儿时姥姥做的炸糖糕,一口咬下去出来的是暖暖的甜甜的糖心
Blue、sky
3个月13天 · 来自泉州市
2017年4月 精
小的时候觉得姥姥会魔法,一块面,一把糖,一锅油。就能变出一个个金疙瘩,也就是炸糖糕。
金灿灿的,酥脆的外壳,包裹着软嫩的面心,一口咬下去出来的是甜甜的糖心。
现在长大了,姥姥年纪也大了。偶尔吃上一次炸糖糕!感觉又回到了小时候!
清水加人20g白糖放锅中烧开。
清水加人20g白糖放锅中烧开。
转小火,用筷子把面粉和水搅拌均匀,粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。
把面放凉至不烫手的时候,手上沾油揉面,揉至十分光滑的面团。
另取小碗,放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。
金灿灿的,酥脆的外壳,包裹着软嫩的面心,一口咬下去出来的是甜甜的糖心。
现在长大了,姥姥年纪也大了。偶尔吃上一次炸糖糕!感觉又回到了小时候!
清水加人20g白糖放锅中烧开。
清水加人20g白糖放锅中烧开。
转小火,用筷子把面粉和水搅拌均匀,粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。
把面放凉至不烫手的时候,手上沾油揉面,揉至十分光滑的面团。
另取小碗,放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。
按热度
评论 ( 69 )
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试一试能不能成功
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真厉害
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是用面粉还是糯米粉啊
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收藏。学习了
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一猜就知道
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我们这里叫油糕
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邮饼子
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楼主是河南的吧
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看着不错
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流口水啦!
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你是山西的吗?
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小时候经常吃,长大之后就没吃过了
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我前两天还做来着 但因为不会做 也没做过更没见别人做过 所以做失败了
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好吃的漂亮!
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今天做啦,不太成功,可能是面有点硬
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我们这叫油糕,家家大人都会弄
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,是的
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看着想吃了
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这是什么东西
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只想吃,不想动手
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