美妈私房菜丨今天的我要厨房“蒸”霸，谁与争锋？




如果，你问油菜花小编，怎样做菜才最能保持食材的原汁原味？

小编会告诉你，必须是“蒸”啊！

蒸，是很常见的一种烹饪手法，是指把已经调好味的食材放入器皿中，再放入蒸笼利用蒸汽促使食物熟透的过程。

蒸菜过程中，我们不需要翻动食物，可以充分保持食材的整体形状完整，蒸的过程中，食物汁液不外漏，食物的鲜味能最大程度地保留。蒸，在广东的茶点文化中最常见。

嗯，不管是蒸蛋糕、蒸肉、蒸菜、蒸点心、蒸海鲜……只要你有“蒸”工夫，请马上来参加我们的厨房“蒸”霸活动吧！