官方微信

返回到顶部






    每天买菜做饭常常会为吃什么犯愁,既要营养健康还要吃得美味不重样,真的不是件容易的事情。南京人特别喜欢吃鸭子,由于鸭肉的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类,所以鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔。这几天就想着用鸭肉做点新花样来吃,平常家庭做菜最基本原则就是要化繁为简,用简单的方法做出健康的美味,所以也就有了这个“蒸”出来的简单易做的糯米鸭,这道菜不同于那些名菜,大菜,操作非常简便,适合家庭制作。
所需食材:鸭腿650克、糯米250克、生姜小块、料酒2勺、花椒数粒、香叶6片、老抽2大勺、生抽2勺、盐适量
制作步骤:
1、首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里,加入料酒、花椒、香叶、盐 、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。



2、糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。



3、泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀,再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。



4、笼屜上铺上纸垫或者蒸布(最好是荷叶),把拌好的糯米鸭均匀铺上, 水开后中火蒸15分钟左右。



5、蒸好的糯米鸭肉质咸鲜,糯米香软,非常的不错哟。





小贴士:
1、可以根据自己的喜好选择鸭肉、鸡肉、猪肉来做这道菜。
2、腌制的鸭肉中的汤汁不要放入糯米中。

回复
2017-04-20 09:17:10来自 q.mama.cn

改天试试

2017-04-20 13:34:39来自 妈妈网Android版

诗雨梦婷 发表于 2017-04-20 13:34
改天试试
嗯,可以把鸭腿肉剁成小块,容易入味好熟!

2017-04-20 14:15:42来自 q.mama.cn

😛😍😍美味

2017-04-20 22:47:03来自 妈妈网Android版

好吃,喜欢

2017-04-21 05:56:04来自 妈妈网Android版

兔子六月 发表于 2017-04-21 05:56
好吃,喜欢

2017-04-21 08:46:10来自 妈妈网iPhone版

美美嘛嘛520 发表于 2017-04-21 01:41
想吃
动手试试吧

2017-04-21 08:46:39来自 妈妈网iPhone版

双木木520 发表于 2017-04-20 22:47
😛😍😍美味
谢谢😀

2017-04-21 08:46:50来自 妈妈网iPhone版

啊留口水

2017-04-21 16:29:59来自 妈妈网Android版

啊流口水

2017-04-21 16:30:54来自 妈妈网Android版

丁丁当当0 发表于 2017-04-21 16:26
想吃
动手试试

2017-04-21 18:09:31来自 q.mama.cn
 
 
准备怀孕
准备怀孕圈难孕难育圈生男生女圈
同预产期
2014年
12月
2015年
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月
同龄宝宝
2014年
1月2月3月4月5月6月7月8月 9月 10月 11月
2013年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
怀孕妈妈圈婴幼育儿圈待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈早教幼教圈大宝宝圈问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈我爱厨房圈职场女性圈  环游世界圈我败我秀圈
同城妈妈