被满满红枣埋伏的红枣糯米牛奶发糕,下午茶来一块可好?
雪豫ShineM
3岁以上 · 来自焦作市
2017年5月
有月余没有更新教程了,你们想念我还是想念美食多一些?有位女子说我最近是不是面包烤糊了不好意思出来见人咯,唉,野路子自学的烘焙能有多么好,不要太夸我,面包真的会糊



有一位刚认识的女朋友,两个有同样的身材,有同样的口味,又同样喜欢下厨的女子相见恨晚,她说:好想学一下发糕,做出来端午节的时候露上一手,给小朋友们一个个大大的满足
于是就有了今天的这个教程。材料都是家里寻常可见的,普通面粉,糯米粉,酵母还有葡萄干和红枣,液体也仅仅只有牛奶,做法超级家常版,只要你会搅拌就一定可以做成的,我等待同样喜欢下厨折腾食物的你来勾搭




有人问葡萄干在哪儿呢?剖开红枣的埋伏圈,深入看里,满满的葡萄干,带着奶香味而来




发糕的成功关键在于发酵,选择一个温暖晴好的天气很重要,如果是冬季,发酵最好是在烤箱或者是面包机里面进行




老规矩,教程在楼下,喜欢就继续看看呗
0个字符 评论
按热度
评论 ( 105 )
妈妈网_2uqi7e
2017年6月
举报 回复(2) 点赞(0)
磨具可以用碗不

用家里蒸笼的筛子做发糕很不错,透气的孔能够让发糕在蒸的时候不淤水起的高

2017年6月

可以,但是效果不是特别好

2017年6月
妈妈网_x2t0tx
2017年6月
举报 回复(1) 点赞(0)
大米粉。额换成面粉可以吗

可以试试,糯米粉只是更软,纯面粉做起来另有口感,也不错

2017年6月
王宸淅
2017年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
没有糯米粉可以吗?

可以试试纯面粉,玉米粉,都行

2017年5月
妈妈网_is2a8d
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
做起来咯……???
凤晨
2017年5月
举报 回复(4) 点赞(0)
呀,没有奶用的温水,加了点奶粉,不知道什么样,好期待
凤晨 回复 雪豫ShineM

哈哈哈,我会继续的

2017年5月
雪豫ShineM 回复 凤晨

加油加油,我第一次做完全是哝的,水放多了软踏踏的

2017年5月
共 4 条回复 ▸
妈妈网_q8jpl2
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
真的好想大快朵颐啊  哇哈哈哈哈哈
妈妈网_5r33mk
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
看着流口水了
妈妈网_qqwc19
2017年5月
举报 回复(2) 点赞(0)
味道好吃吗?

我两都喜欢不太甜的,清淡一些,没有那么腻

2017年5月

做好了不到一个小时就跟朋友两人分完了

2017年5月
咪咪爱嘉儿
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
改天我也试试
妈妈网_zvu7vx
2017年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
简单方便的做法

是哒,家常一些的比较实在

2017年5月
妈妈网_h5snqd
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
太棒了。
妈妈网_ohv840
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
真实用
啄木鸟88
2017年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
不错!看起来好简单,不知道做起来成不成功?

发酵成功就问题不大了,期待你的作品喔

2017年5月
一烁宝贝
2017年5月
举报 回复(2) 点赞(0)
全部用面粉可以不

好的  谢谢

2017年5月

可以试试,糯米粉粘一些,口感更软

2017年5月
妈妈网_1bldiz
2017年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
不放糯米粉行不行?

可以试试的,有完全用面粉做的,那样要调一下牛奶的分量

2017年5月
小昕2013
2017年5月
举报 回复(5) 点赞(0)
为什么你切块好看,我的咋切了就回缩呢。下次用你的方向试试看。

水汽影响不大,可能还是发酵的问题,蒸包子在捏好以后放蒸锅里水烧开,关火,再发酵到1.5倍左右大小再蒸,一般就很少回缩蒸不起来了

2017年5月

我做时发的好好,蒸时看了高高,水蒸汽会不会滴到面糊也会导致蒸不高呢?这个我做馒头碰到好几次。有时好有时坏。

2017年5月
共 5 条回复 ▸
妈妈网_ya5wtf
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃???
静观其变12
2017年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
不用糯米粉可以吗?

可以试试纯面粉,或者掺玉米粉也不错,颜色更漂亮

2017年5月
妈妈网_kk4bqr
2017年5月
举报 回复(0) 点赞(0)
学习了
妈妈网_xai71f
2017年5月
举报 回复(6) 点赞(0)
发糕还是用小米的好点,还可以养胃的我记得我小时候妈妈长给姥爷做,原味的,不放糖也不放枣不好吃,给我们做的是放糖的

我也不太喜欢呢,不过有时老公会放一点

2017年5月

红枣养血还可以帮助排气,不喜欢可以试试枸杞,那个也不错

2017年5月
共 6 条回复 ▸
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论