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身为全职麻麻,我想大多数美妈和小熊熊一样,每天必去的地方肯定少不了菜市场

生活中不可缺少的果蔬,有了解过它的农药残留吗?身为农村人的小熊熊,虽然从小接触这些,不过好像也了解的并不多!
最近刚好有专家去调查,那我们一起去学习学习吧!
哪些蔬菜农残高?
哪些蔬菜易打药?
如何最干净的去除农残?
都了解了解挺不错的,没有坏处。
调查显示
在农村,每年有180万吨农药,
6000万吨化肥被投入到环境中。
那么那些蔬菜农药残留高呢?
分别是空心菜、黄瓜、菜花、大白菜(圆白菜)、西红柿,这5种是农药残留最高的。
第一名:空气菜

为什么空心菜是蔬菜里面“农药残留之首”呢?因为空心菜种到地里后,只采摘它最嫩的部分叶子,而根部还会接着长,这个周期大概是5-7天的时间,这个过程非常快。
由于它快速的生长周期,上部的菜叶经常被采摘,而根部却一直留在土壤里,导致了根部农药的积累。

另外,由于空心菜在夏季种植,夏季温度比较高,虫害也就更为严重,所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累,叶子上也在不断打农药,这两方面加起来,导致空心菜的农药残留是最高的。
第二名:黄瓜

买黄瓜相信很多美妈喜欢挑“顶花带刺”的,认为比较新鲜。小熊熊也是
但专家说,一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了,等黄瓜到达消费者手里的时候,“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。

另外这样的黄瓜,黄瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块、有凸起,这就足以说明这个黄瓜是打了雌激素的。





这样打了雌激素的黄瓜一是“顶花带刺”更新鲜,二是更加“直溜”,卖相更好。以后我们在挑选黄瓜时,别挑顶花过于鲜嫩的,顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。

回复
2017-05-19 13:12:42来自 妈妈网Android版

没什么可放心吃的

2017-05-19 13:17:43来自 妈妈网Android版

板凳也是我的😁

2017-05-19 13:17:56来自 妈妈网Android版

太可怕了,吃啥都不放心

2017-05-19 13:18:03来自 妈妈网Android版

接着来啊!空心菜打错啦😝

2017-05-19 13:19:08来自 妈妈网Android版

都不敢吃了

2017-05-19 13:30:54来自 妈妈网Android版

第三名:菜花

看起来娇嫩的菜花也容易出现农药残留。因为菜花比较嫩,在运输过程中外表容易磕碰受伤,所以菜农在采摘之后,往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外,由于菜花表面凹凸不平、难清洗,所以农药都残留在了菜花当中。

清洗菜花时,在掰开洗干净之后,最好在热水里焯一下,这样的方法相对来说更安全一些。
第四名:白菜(圆白菜)

说起白菜,很多美妈肯定也觉得如果白菜有农残,把外皮的叶子扔掉就可以了,其实并非如此。在白菜的生长周期过程中,至少要打两种农药。

第一种要打在白菜的根部,避免地蛆吃白菜的根。如果不打这种农药,地蛆就会把白菜的根咬断,那这个白菜就长不成了。

第二种农药需要打在白菜的叶子上,是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。

经过专家试验发现,白菜外层农残量为14.2%,而内层农残量为13%。

圆白菜外层农残两为26.1%,圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明,白菜的内层农残量不仅不比外表低,圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。

专家又介绍了,这是因为白菜虽然外层包裹着内层,但是正常生长的情况下,农药是从土壤根部进入的,这时“里外”的农药残留是一样的,仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

第五名:西红柿

很多美妈可能疑惑,小熊熊也是
为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢?这是因为西红柿生长在大棚里

它的花蕊不能正常授粉、结果,所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂,这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形,有些长出尖尖的桃尖儿,有些却长得有棱有角。这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的,或者是没有籽的!而正常生长的西红柿,内部不仅饱满,而且多籽多汁。

2017-05-19 13:32:11来自 妈妈网Android版

我也发现了,空气菜😁

2017-05-19 13:34:04来自 妈妈网Android版

以前在农村一年不感冒一次,感冒也是自己好不用吃药


现在在城市一年感冒不计其数每次必须吃药打针,免疫力下降了

2017-05-19 13:38:09来自 妈妈网Android版

该咋吃咋吃。
我老公工作就是超市生鲜配送里检测农残留的。凡事进超市的蔬菜水果,一般都有这个职位的员工,保证销售的蔬菜水果,农残留值在正常的范围。超标的,都不会入库的。

2017-05-19 13:39:43来自 妈妈网Android版

催熟西红柿特征一:畸形

催熟西红柿特征二:空心

催熟西红柿特征三:无籽

还有一种西红柿切开后虽然没有空心,但颜色却不正常,这些西红柿打了催熟剂(乙烯利),外表是红的,内部却是绿的。因为这些农药不可能完全渗透到里面去,然后就会外“红里绿”。
所以说,外红内绿的西红柿也是催熟的。
挑选西红柿时,要选择外表圆圆润润的,表面有像沙瓤一样的小白点,尾部有一点点裂纹的,这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。

专家还建议几个祛农残的好方法!

1、新买的蔬菜要先通通风
目前蔬果使用的农药具有挥发性,晾一晾可减少农药残留量。

2、淡盐水洗菜
对于甲醛及农药残留,可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度,与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

3、淘米水分解含磷农药效果好


用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的,这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性,能够将一些含磷农药进行水解,降低其毒性。

4、能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。

5、有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的农药是不耐高温的,遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬,绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个

所以我们要记住这几个小方法了,淘米水真的是好东西,以前小熊熊只是觉得直接倒掉浪费,常常会用来洗菜,这下好了,可以坚持这个既不浪费水又实用的方法继续在厨房里“摸爬滚打”了!

2017-05-19 13:55:10来自 妈妈网Android版

涵仔妈2009 发表于 2017-05-19 13:17
没什么可放心吃的
是啊😰

2017-05-19 13:59:41来自 妈妈网Android版

花开※叶落 发表于 2017-05-19 13:18
太可怕了,吃啥都不放心
😰😰嗯哈

2017-05-19 14:00:04来自 妈妈网Android版

灵灵玲玲 发表于 2017-05-19 13:19
接着来啊!空心菜打错啦😝

不认真

2017-05-19 14:00:29来自 妈妈网Android版

叛逆宅女 发表于 2017-05-19 13:30
都不敢吃了
只是有的残留会多些,我们要注意挑选就好了。

2017-05-19 14:01:12来自 妈妈网Android版
 
 
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