自制健康油条其实也没那么难，想学做的姐妹欢迎来我家做客
婧妞美食
3岁以上 · 来自常州市
2017年5月 精
自制油条健康、安全、卫生，早餐豆浆或者一杯牛奶，真是绝配了😂喜欢吃油条的亲们在哪里讷？开始吃早餐啦！
先说明一下：婧妞这次用的是酵母发酵方法做的，不添加膨松剂和泡打粉，也是挺好吃的，最主要是超级健康，内部组织超级蓬松，喜欢的可以试一试！
喜欢的姐妹们欢迎围观，下面会继续跟帖详细步骤哦，美好的一天从早餐开始啦
先说明一下：婧妞这次用的是酵母发酵方法做的，不添加膨松剂和泡打粉，也是挺好吃的，最主要是超级健康，内部组织超级蓬松，喜欢的可以试一试！
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评论 ( 39 )
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好棒啊
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哇不错不错
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我想说怎么收藏啊
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手咋那么巧，啥都会做啊
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好厉害
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保鲜膜盖着不粘着吗？
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炸好几次都失败，根本起不来。
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太赞了，可是克数掌握不了，大体上感觉得做可以做得出来吗???
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最喜欢吃油条孩子也爱吃☺改天有时间试试
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太厉害了
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果断收藏
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实在太赞了
婧妞美食
2017年5月 举报 回复(0) 点赞(0)
我做的这个面团两手轻轻拉起，可以拉至2倍-2.5倍长，而且不宜断裂，近看是不是很好，面团发的好，特别有劲道油温烧至7成热时，把筷子放进去，如果有密集热泡在筷子周围即可，把油条生坯放进去，中火，用筷子轻轻滚动油条，会受热更均匀，炸的更好炸至金黄色即可捞出控油，或者吸油纸吸油，超级香，刚炸好吃着超级香，里面空心蓬松，好吃炸至金黄色即可捞出控油，或者吸油纸吸油，超级香，刚炸好吃着超级香，里面空心蓬松，好吃此贴分享完毕?
婧妞美食
2017年5月 举报 回复(0) 点赞(0)
材料准备：中筋面粉（普通面粉）400g温水：190g全蛋液：35g酵母：4g盐：3g盐量根据自己口味添加，酵母里倒入些温水（这个温水是190g里面的），静至3-5分钟，溶解之后放进面粉里！这个量是婧妞根据多次做油条总结出的最适合的量，仅供参考！1:把材料都放进去，温馨提醒：温水可以慢慢添加，觉得可以就不要添加，我和面190g全用了，感觉面和的偏软一些做出来油条更好吃，太硬不劲道?2:面团揉至光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩即可！经常做面食的姐妹会更得心应手！3:排尽空气，揉至光滑面团4:分成两份，擀成椭圆状，盖上保鲜膜，松弛（也是二次发酵）20分钟！擀的厚度适中就好，木有特别标准5:松弛二次发酵20分钟之后，分割成均等的小块，如图所示，大约1.5-2厘米宽度两两叠放，用筷子在中间压一下6:锅里放适量的油（尽量多一些）两手拿起，并且手捏一下两端，炸的时候不易分开哦，如果锅小，可以把油条生坯，一分为二，小的油条炸的均匀！
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