为什么蛋糕没膨起来？
妈妈网_zo6bc
1岁1个月9天 · 来自嘉兴市
2017年5月 问
明明按步骤做的，为什么没膨起来😂
明明按步骤做的，为什么没膨起来😂
按热度
评论 ( 10 )
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面粉貌似没有过筛，造成搅拌过多，造成消泡
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蛋白没到位
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1:蛋液打过头了，2:不用用筷子，用刮板从下往上翻着搅拌，划圈都不行
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蛋黄里面为啥有蛋清，全蛋？蛋清打的有点过头了，搅拌的时候用刮板从下翻上来
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干嘛用筷子拌?
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面粉放多了吧
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不能用筷子翻拌，消泡了
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我也做过一次，也是同样效果。不知道为啥