夏天来了就是喝绿豆汤吃水果的季节
除了直接消灭
拿来做甜点也是非常美味
可以跟着做起来啦~

绿豆冰糕



去皮绿豆250g / 黄油50g / 糖50g / 豆沙适量

1. 绿豆泡一天手搓去皮，或直接买去皮的绿豆，同样泡一天，然后放电饭煲里，水加到刚好没过绿豆即可，煮好后的豆子很软适合捣成泥
2. 用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛，成为细腻的绿豆泥



3. 然后不粘锅里小火融化黄油，完全融化后加入豆泥翻炒，炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可（干湿看个人喜好）
4. 炒好的豆泥稍微放凉，分成35g每个，豆沙10g每个，按模具大小自行掌握



5.把分好的豆泥团按扁包入豆沙，模具内撒一点熟糯米粉或玉米淀粉防粘，压20秒左右脱模即可