吃腻了甜面包，换个口味，来撸一个心形杂蔬面包
火火菇凉y
1岁8个月17天 · 来自福州市
2017年6月 精
把你的心我的❤串一串
串一株幸运草
串一个同心圆
让所有期待未来的呼唤
趁青春做个伴……
平时都是做甜面包，今天换换口味撸个软软香香的咸面包，方子采用中种法，可能看过去复杂点，实际操作起来也很简单的，做早餐包很不错哦！
这个面包方子做出来很软，造型也很美，不喜欢杂蔬的可以换成自己喜欢的口味，这个天气特别适合撸面包，喜欢的都做起来吧😁
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趁青春做个伴……
平时都是做甜面包，今天换换口味撸个软软香香的咸面包，方子采用中种法，可能看过去复杂点，实际操作起来也很简单的，做早餐包很不错哦！
这个面包方子做出来很软，造型也很美，不喜欢杂蔬的可以换成自己喜欢的口味，这个天气特别适合撸面包，喜欢的都做起来吧😁
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评论 ( 32 )
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这是自己做的，太漂亮了
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这么漂亮能开店了
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肚子本来就饿，看到这更饿了
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不错哦
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面团发酵完成，把做好的杂蔬用勺子分装在中间，预热烤箱，190度烤18分钟。烤好及时取出放烤架上放凉
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杂蔬(胡萝卜、玉米、豌豆)放锅里煮熟捞出沥干水分，加入切碎的火腿，加少许盐、黑胡椒、罗勒碎、沙拉酱、马苏里拉芝士拌匀
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间隔一些距离摆在烤盘上，发酵两倍大
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向面团底部往里对折成心形
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切好的面团摊开成V型
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稍微搓长，用刮板从中间一分为二，一头不要切断
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横着卷起，捏紧收口
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取一个面团擀开
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平均分成六份，盖住保鲜膜松弛10-15分钟
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揉好的面团包住保鲜膜静置30分钟
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加入软化的黄油揉到可以拉出不易破裂的薄膜阶段
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主面团材料:高筋面粉125克、白糖18克、盐4.5克、牛奶38克、鸡蛋液25克、黄油20克。除黄油外，所有材料放面包机，发酵好的中种面团撕成小块一起放入揉一个程序。面粉吸水性不一样，等面团揉成型后，如果太干可以加些牛奶，太湿适量加些高粉。
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先做好中种面团:高筋面粉125克、牛奶100克、酵母2.5克。中种材料揉成团，包上保鲜膜室温发酵两倍大，也可以冷藏发酵17个小时左右。中种面团混合成型即可，不必揉光滑
影九念 ![]()
2017年6月 举报 回复(1) 点赞(0)
好漂亮简直就是艺术品?
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