【“辣”妈菜谱】嫌清炖猪蹄没味道，那就来一道双椒蹄花吧~
幸福佑手牵
1岁5个月4天 · 来自遂宁市
2017年6月 精
炎炎夏日，对什么菜都提不起兴趣，我想这时候我应该来一道爽口的凉菜。
首先颜色上就得清爽，才能让人有下筷子的欲望。其次味道上一定要霸道，不然怎么宽慰我们这乏味的心情。
所以这道凉菜保证刷新你的味觉，清爽刺激的感觉从舌尖奔涌至全身，一道同时拥有凉拌黄瓜的清爽和川菜麻辣口感的凉荤菜：双椒蹄花！
首先颜色上就得清爽，才能让人有下筷子的欲望。其次味道上一定要霸道，不然怎么宽慰我们这乏味的心情。
所以这道凉菜保证刷新你的味觉，清爽刺激的感觉从舌尖奔涌至全身，一道同时拥有凉拌黄瓜的清爽和川菜麻辣口感的凉荤菜：双椒蹄花！
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评论 ( 32 )
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炖好久做一道麻烦
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手艺真好，好想吃?
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不错棒棒哒
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加白糖会甜吗
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视觉盛宴
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拍照越来越好看
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开动吧，宝宝们~
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淋上调好的汁即可
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调汁:一碗炖猪蹄的原汤、加一勺白糖、一勺白醋、少许生抽、盐、姜粒、蒜粒、香油、芝麻、青红椒圈
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将猪蹄放入铺满黄瓜皮的盘中央(拍模糊了?)
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好，这时候，我们可以准备黄瓜切片，姜、蒜剁粒，青红辣椒切圈。
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两个小时之后，玉米胡萝卜猪脚汤好了。可以喝汤啦~然后把猪脚捞起来备用
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重新烧水开大火，锅中放入焯好水的猪蹄和花椒水烧开后转小火炖两个小时左右
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少许料酒大火煮沸后转小火煮10分钟加柠檬会让猪蹄口感清新不腻
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买来的猪前蹄洗干净切块(叫老板搞定)，焯水，冷水下锅加姜片、柠檬片
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食材:猪前蹄一只、玉米、胡萝卜、黄瓜、姜片、柠檬片、料酒、白糖、白醋、生抽、盐、蒜水、香油、青红椒圈、芝麻。
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