红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值。除食用外，也可供药用。正红菇长期以来被作为一种名贵的药用真菌，具有补血、滋阴、清凉解毒，可用于治疗贫血、水肿、营养不良及产妇出血过多，增强机体的免疫力，并有一定的抗菌抗癌作用。





鸡枞菌汤的功效
鸡枞菌的功效是十分强大的，它能够十分全面地来调节机体的各项生理机能，例如促进新陈代谢，增强机体免疫功能，同时在鸡枞菌做成汤时功效更是巨大的，也是较为理想的保健食物。下面我们就来具体的了解鸡枞菌汤的功效

1、鸡枞菌本身就营养丰富，制成汤后能健脾和胃，令人食欲大增。

2、 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱、病后和老年人的佳肴。

3、 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4、 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5、 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。





营养价值  
奶浆菌的特点是香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。



青头菌适合人群： 一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。
青头菌食疗作用： 气味甘甜，微酸，无毒；
主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
青头菌做法指导： 干“青头菌”先用温水浸泡、漂清后，可炒、煮、蒸、炖、油炸、氽汤作菜，食味鲜美，是著名的食用菌。