【三伏养生】三伏天,绿豆别煮汤了,这样做成绿豆糕口感更清爽
萌城美食
2岁3个月23天 · 来自佛山市
2017年7月
绿豆性味甘寒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑豆类。把它做成绿豆糕,咬一口,满嘴的甘甜与豆香,爽口清凉,甜而不腻。






材料:绿豆300克,白糖50克,黄油90克

操作方法:

提前把材料准备好。




用清水把绿豆泡一个晚上。




把提前泡好的绿豆脱皮备用。




把绿豆凉干水,放上锅里隔水,大火蒸20分钟。




蒸熟的绿豆,用料理机打碎成粉状,再过筛。




准备好不粘锅,黄油放上,小火溶化成液体,加入白糖,混合溶化。




把过筛的绿豆粉加入,边煮边翻拌,成团即可。




把面团平均分割成50克一个,黑色的是红豆馅哦!




把50克的面团放入月饼模具里,压成绿豆糕,美美哒的绿豆糕就出来啦!






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