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最近被各地高温天气刷屏,相信很多地方已经热的似烤炉了吧?
天气一热就容易没有食欲,凡妈家几乎每晚都喝粥喝粥喝粥……因为米饭实在难以下咽
喝粥就的有咸菜,凡妈没有咸菜有咸鸭蛋,清粥小菜搭配咸鸭蛋也是不错的哦~

咸鸭蛋能够清肺火,降阴火,也是很适合三伏天吃的喔~

咸鸭蛋是前一段时间公公送来的,有一两百个,太多了也没法存放,所以只能腌咸鸭蛋了,天气热腌的也快~

看有么有食欲?

多发几张图





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1. 看起来不错喔

2. 这天气太太太热了

3. 不发教程不许睡觉

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相关标签: 没有食欲
2017-07-14 21:35:58来自 妈妈网Android版
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准备食材:鲜鸭蛋、高浓度白酒、盐、保鲜膜、塑料袋
这些鸭蛋都是前段时间家公送来的,都是农家散养蛋,这是我洗过后的模样,没洗之前太辣眼睛😂😂,足足的洗了一个多小时……



2017-07-14 21:40:54来自 妈妈网Android版

不错👍

2017-07-14 21:43:36来自 妈妈网iPhone版

1、首先把鸭蛋洗干净晾干,要彻底晾干喔,我大概晾了半天呢,直接放在洗干净的浴巾上面了



2017-07-14 21:44:00来自 妈妈网Android版

2、准备两个碗、一个装酒一个装盐

3、将晾干的鸭蛋在白酒里面滾一圈

4、再滾上一层盐

5、用保鲜袋紧紧的包起来,要包紧喔

我的经验告诉你们还是先把盐滾完再包保鲜膜比较好😂,要不弄得到处都是盐

做好的部分鸭蛋,风鸭蛋全部弄好后用太阳晒2-5小时(最好是晒晒,这样出油率更高更快)

2017-07-14 21:49:50来自 妈妈网Android版

健康的流油啊😄

2017-07-14 21:50:16来自 妈妈网Android版

详细的教程一目了然!必须必的收藏啊!

2017-07-14 21:51:28来自 妈妈网Android版

6、晒完的鸭蛋用塑料袋装起来,确保不透气,我装了三个袋子。也可以放在瓶子或者密封的容器里。放在阴凉处等待吧……

7、这是15天的时候



部分比较小的鸭蛋已经出油了,个头大的还没有,鹅蛋才刚入味

选一部分小个鸭蛋,撕掉保鲜膜

用水冲洗一下,蒸熟就行,用电饭煲蒸了20分钟,昨天煮了3个,开裂了1一个,还是蒸靠谱。

小个子鸭蛋就素这样的

2017-07-14 21:56:38来自 妈妈网Android版

清粥小菜搭配咸鸭蛋,超下饭喔


温馨提示:
如果15天鸭蛋莫有出油不要着急,再等一等,夏天出油会比较快,冬天则需要30-45天,我的咸鸭蛋是一部分小个的出油了,好像白皮鸭蛋出油比较快。
没出油也挺好的,不那么咸,蛋白蛋黄都能吃。

🌟好吃也不要多吃喔,因为咸鸭蛋含盐量高,尤其是小朋友和高血压、糖尿病患者不宜多食。

2017-07-14 22:01:31来自 妈妈网Android版

第一次见这样版本的,家里总是用盐水那种,这个看着好省心省力省时,我也要试试,超市卖1.5一个,还没油,

2017-07-14 22:02:11来自 妈妈网Android版

鹅蛋好小

2017-07-14 22:26:09来自 怀孕管家Android版

不错我也试试鸡蛋,鸡肉很多

2017-07-14 22:30:53来自 怀孕管家Android版

除了这个版本,我还做了盐水泡的咸鸭蛋,教程我就简单发一下,圈里其他宝妈也有发过的。
需要准备:盐、高浓度白酒、花椒、八角
1、一样的还是要把鸭蛋洗干净晾干
2、锅里加入适量水放入八角、花椒 慢慢煮,一边煮一边加盐,直到不能融化盐为止
3、把熬好的盐水晾凉,不知道为啥我的变色了😂😂
4、把鸭蛋放进白酒滚一圈放入密封容器,我直接用了好几个保鲜盒😂😂,再把晾凉的盐水倒入,莫过鸭蛋,腌制30-45天


我想这个版本应该会很香,现在才半个月所以没有煮,还不知道是啥样的,过一段时间再来见证吧

2017-07-14 22:37:31来自 妈妈网Android版

那些蛋让你拍出来都好可爱

2017-07-14 22:42:38来自 妈妈网iPhone版
 
 
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