肯德基里的美食没有人能拒绝吧，大人孩子都喜欢吃。我家一然也不例外，一个月最少去两次，她喜欢玩儿里面的滑滑梯，玩儿够了就点些吃的。
其实我感觉做面包比蛋糕要简单些，材料步骤都很简单，关键就在于发酵和揉面，这两样掌握好了，就能做出香甜松软的面包来。
关于揉面：
揉面是最关键的，要注意技巧和手法。它的手法跟洗衣服如出一辙，使劲搓、使劲洗。我记得上小学的时候，我们村东边有一条小河，河水很清澈，河边有几块光滑的大石头，那是专门用来洗衣服的，平时放学或者周六周天约上几个小伙伴去河边洗衣服，有时候可能没有脏衣服也要找出一两件，在河边和小伙伴们说说笑笑的，一边搓一边洗。那个时候没有玩具，没有游乐场，没有肯德基，有的只是田间地头还有清澈的河水，洗衣服成了我们童年中最有趣最快乐的一段回忆。
扩展阶段：有一定筋度但拉不到很开就会裂开洞洞
完全阶段：面团能拉出薄膜，戳破呈现比较光滑的裂口
方子中的水可以换成牛奶，我家里没有牛奶了所以用的水。加牛奶的话要多加些，因为牛奶质地比较稠。
还有不管牛奶或者水不要一次性加入，一点一点加
给大家推荐个揉面手法视频吧，百度搜飞雪无霜揉面，非常有帮助
肯德基汉堡包，以后基本上就告别肯德基了






用料
高筋面粉：250克
糖：50克（可减少）
水：110克（可减少或增加根据面粉吸水性）
酵母：5克
黄油：30克
全蛋液：40克
盐：两克



除黄油外所有材料混合，揉成面团
材料中的水要一点一点加，不要全部加进去，因为有可能水分太多揉不成团，后期面团干的话可以补水，但不能因为面团太湿再去补面粉。



把面粉倒在面板上，开始揉面



我是看着时间揉的，下午1点28开始揉（前几天做的）
刚开始面团很不光滑



像搓衣服一样揉面
左手摁住面团尾端，右手从里向外搓，来回的搓



这是揉了十分钟的面团，
稍微有一点筋度了



再继续搓
20分钟，揉到扩展阶段，能拉出膜但不能拉的很开