【夏日点心】做一块冰冰凉凉的雪媚娘,给自己的午后来一丝清凉
茶茶奶盖THadea
6个月4天 · 来自武汉市
2017年7月 精
炙热的夏日,被阳光晒到整个人都打不起精神,每天都在为吃什么烦恼,又感觉什么都吃不下。懒惰到不行了,好久没发帖,感觉要被大家遗忘啦打起精神,暑假生活不能继续堕落下去了,做一款简单又好吃的点心,给自己的午后带来一丝清新吧...
今天要做的是萌萌软软的雪媚娘。说到雪媚娘,最重要的就是皮的制作方式,很多亲都会担心当天做出的雪媚娘如果放入冰箱之后,再吃起来时,皮就会有些发硬,口感大打折扣,今天的这个方子,亲测过即使冷藏过,皮也是软软的哦...
材料:皮:糯米粉50g 玉米淀粉15g 白砂糖20g 纯净水50g 炼乳45g 黄油10-15g
馅料:淡奶油200g 白砂糖10g 香蕉适量(或其他软性水果、奥利奥碎)
熟糯米粉30g
步骤:
1.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,三种粉类混合均匀。
2.加入炼乳和纯净水,搅拌均匀至无颗粒。(一般制作面皮会使用牛奶,在这里把牛奶换成炼乳,做出的皮更加软糯哦,如果没有炼乳,也可以用淡奶油)
3.放入蒸锅内,蒸25分钟左右,保证熟透。
4.蒸煮的时候,就可以来炒糯米粉了,用来裹面皮。不粘锅,小火慢慢炒至颜色变淡黄,有香味就行啦...盛出冷却待用。
5.蒸熟的面皮,趁热加入黄油,搅拌成团,直至油全部被面团吃进去,变得光滑即可。用保鲜袋装好,放在一边冷却。
6.来做内馅了,奶油加白砂糖打发至打蛋器提起有小勾即可。香蕉切片。
7.面团裹上熟糯米粉,切成大小均匀的团子,这个分量大概可以做8个左右。将小团子擀薄后,放入一个小碗中,一层奶油,一层香蕉再加一层奶油,收紧口翻面即可。
一个白白胖胖的雪媚娘就大功告成啦...
适合夏日的小点心,就是这么的简单哦...喜欢的话一起动手get起来吧...
我是爱美食、爱分享生活点滴的茶茶,如果也喜欢一起追求美味的小伙伴,可以关注我的微博哦:茶茶奶盖THadea
今天要做的是萌萌软软的雪媚娘。说到雪媚娘,最重要的就是皮的制作方式,很多亲都会担心当天做出的雪媚娘如果放入冰箱之后,再吃起来时,皮就会有些发硬,口感大打折扣,今天的这个方子,亲测过即使冷藏过,皮也是软软的哦...
材料:皮:糯米粉50g 玉米淀粉15g 白砂糖20g 纯净水50g 炼乳45g 黄油10-15g
馅料:淡奶油200g 白砂糖10g 香蕉适量(或其他软性水果、奥利奥碎)
熟糯米粉30g
步骤:
1.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,三种粉类混合均匀。
2.加入炼乳和纯净水,搅拌均匀至无颗粒。(一般制作面皮会使用牛奶,在这里把牛奶换成炼乳,做出的皮更加软糯哦,如果没有炼乳,也可以用淡奶油)
3.放入蒸锅内,蒸25分钟左右,保证熟透。
4.蒸煮的时候,就可以来炒糯米粉了,用来裹面皮。不粘锅,小火慢慢炒至颜色变淡黄,有香味就行啦...盛出冷却待用。
5.蒸熟的面皮,趁热加入黄油,搅拌成团,直至油全部被面团吃进去,变得光滑即可。用保鲜袋装好,放在一边冷却。
6.来做内馅了,奶油加白砂糖打发至打蛋器提起有小勾即可。香蕉切片。
7.面团裹上熟糯米粉,切成大小均匀的团子,这个分量大概可以做8个左右。将小团子擀薄后,放入一个小碗中,一层奶油,一层香蕉再加一层奶油,收紧口翻面即可。
一个白白胖胖的雪媚娘就大功告成啦...
适合夏日的小点心,就是这么的简单哦...喜欢的话一起动手get起来吧...
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评论 ( 24 )
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那个没炼奶换成淡奶油克数是一样的吗,玉米淀粉可以用红薯淀粉代替的吗
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转走,空了学你做
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里面奶油的口感应该很棒
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这个有点麻烦,做过一次。摊那个皮不怎么会。不过还蛮好吃的。
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再次支持
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做来吃
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好想吃一个
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工序好多?
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看起来好好吃哦
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好棒!求来我们这也发一下帖!【夏日点心神器】清凉夏日么么茶!我急需这些DIY下午茶必备神器
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好吃,我喜欢,特喜欢中间放芒果做陷
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亲,第一步熟糯米粉的那个粉也是先炒熟放冷备用吗?
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我们这里这个要十五块钱两个……有点伤不起!
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真好,
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太厉害了?
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